茅台镇的匠心大师
说起这两年的白酒，大家都知道茅台。茅台酒为什么这么厉害？今天，我们来简单分析一下。第一，独特的地理环境；二是老酒的储备资源；第三，酿酒的工程师不可或缺，工程师是酿酒的灵魂。
今天老朱带大家认识一位前茅台酒厂副总工程师、前茅台研究院院长陈兴喜先生。
陈星希在调酒。
陈星希出生在一个军人家庭。虽然她是个女儿，但她勇敢无畏。1978年大学毕业后不久，她与相恋多年的同学姜结婚。然后她跟着老公一头扎进茅台酒厂，说这个师傅去酒厂是为了爱情。(当时茅台酒厂偏远落后，连续16年亏损严重，所以不是今天大家羡慕的铁饭碗)。
葡萄酒作坊散发热气。
希望开始萌芽。
骨子里有着军人血统的陈兴喜，刚进酒厂的时候，经常去车间和工人师傅探讨茅台酒的酿造和工艺。
1984年，趁着改革开放的春风，陈兴喜被送到无锡轻工业学院学习发酵。她非常珍惜这个来之不易的学习机会。高校毕业后，她将所学的理论运用到实践中，用实践填补了理论空白。她的业务水平突飞猛进，很快成为被提拔为茅台酒厂科研所所长兼新品开发室主任。.茅台的骨干
陈兴喜在酒窖挑选基酒
一只蝴蝶
陈星希因为努力获得了人生中的第一个国家级奖项。庆功宴还没来得及举行，更大的挑战接踵而至。
当时，天妃和五星茅台闻名全国，被称为当之无愧的“国酒”。但是价格太高，消费群体和场景有限。开发一些更日常、更接地气的产品来拓展自己的产品线，让茅台真正做到多元化，成为茅台迫在眉睫的问题。
茅台技术的提升可以延续前人的经验，有迹可循，而新产品的开发则是一个陌生的领域。更何况茅台系列一直要求很高，这让陈星希很为难。那段时间，陈星西不睡觉也不睡觉的去科研院所做评价工作，反复训练打磨自己的技能，反复实验、勾兑、评价、再勾兑、再评价，无数次的反复，才引起质变。
他对努力的人从不吝啬，最后陈兴希为茅台开发了一系列好酒。2000年陈兴希考上国家级评酒委员，同年调任总工程师办公室任副总工程师。
酒厂车间
一晃几十年过去了，陪伴茅台大半辈子的陈星希从茅台退休了，她也没闲着。中国食品工业协会聘请她为酒类高新技术培训中心副主任、专家组副组长，接手后，加班加点策划总结教学培训，把几十年的经验浓缩成教材，为贵州酱香型白酒的发展输送了一批又一批人才。然后，她作为横江酒厂的核心创始人，将自己专业的酿酒技术，投入到今天的横江酒业中。
葡萄酒怪兽拍摄
老朱2017年与这款酒结缘，经人介绍在遵义品鉴会上拜访了陈老师。
老朱在梅酒河边。
一个被江湖称为“酒怪”的品酒大师，茅台首屈一指的品酒大师，“爱酒大师”，半辈子的心血都献给了酒。两位品酒师会带来怎样的好酒？我就不卖关子了。
产于贵州茅台古镇的陈老师将茅台三十余年的酱香型白酒调制、勾兑技术全部投入到这款酒里，没有半点保留，取名恒浆，意为“永恒的琼浆”，横江酒，拥有独特的、不可复制的自然生态环境，与国酒茅台一同走向了美国酒谷。
茅台镇角
恒浆酒取赤水河的优质水源、本地种植的有机糯高粱、小麦为原料，秉承传统工艺：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒精心酿造而成。
摊凉（红樱子高粱）
酒体是陈老师甄选的十年大曲坤沙基酒，调味酒用到十几种陈年老酒，现在开瓶酒色微黄，晶莹剔透、粘稠老熟，酱香优雅细腻，酱漆味明显，醇厚回甜，空杯留香持久，与老茅台酒风格极接近，多次与酒友盲品此酒，评分超过新茅台是常有的事。
别看老朱去恒浆酒厂觅到了这款酒，在这之前，这酒的身世其实是有点坎坷的，早几年酒厂竞争压力大，恒浆酒厂没有调整好经营模式，陷入债务危机，欠下银行一笔贷款，恒浆酒厂的大门也被下了封印，停工停产，封存的好酒在这段时间与世隔绝，恒浆酒也在市场上消失了一阵。
直到近几年，股东狠下心把债务还清，恒浆酒才得以重见天日，不管这十年外面的世界怎么变化，这批恒浆酒原封不动地保存在那里，吸收日月精华，历久弥香。
再说说这次的包装，不是市面上常见的圆的扁的宽的酒瓶，这一批美女瓶酒豪华礼盒，2012出厂，包装全部在景德镇生产，盖子是纯金属，十年前的成本都要17块了，盒子是中国红，整套包装的成本都要50多块，还是放在十年前，想想这十年，物价翻了多少啊！之所以称为美女瓶，只因瓶身宛如一位窈窕淑女，美酒佳人，君子好逑，此酒的瓶身为陶瓷瓶，瓷瓶釉面厚实，盖体精密度高，适合酱酒收藏又防止挥发，是酒瓶也是艺术品，内有恒浆总经理罗振与姚有志将军签名收藏证书。
跟着老朱觅酒，有好酒，不踩雷，不出错！
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