白酒越放越值钱?专家指出:这两类白酒囤积起来也是白色的。
前段时间听到有人开玩笑:如果我有钱,我会每年囤积一瓶茅台,10年后,我会成为人生赢家。
没钱的话,每年储存一片红盖玻璃粉,10年后每天喝陈年老酒。
看来除了喝白酒,还有很大的投资价值。甚至“酒越陈越贵”的理论,从18岁到60岁的人都知道。
但是真的可以“囤酒”吗?
有一段时间我痴迷于囤酒,但直到我遇到一个专家朋友,他告诉我:不是所有的白酒都会越来越值钱。
白酒越放越值钱?专家指出:这两类白酒囤积起来也是白色的。
1.45度以下的酒
最好在53 ~ 65度囤积白酒。
尤其是53,水分子和酒分子的结合是最好的。酿造时间越长,里面的酯类释放得越彻底,越醇厚浓郁,最适合酿造。
而45以下的白酒,时间长了会挥发,度数会降低。同时对细菌的抑制作用也会减弱,口感变淡甚至变质。没有升值的空间。反之,保存时间越长,越不值钱。
所以,囤酒,要看度数。
2.调味配制酒
只有纯粮酒才是储存所必需的。
但配料:食用酒精、香精、或液体白酒的白酒,属于香精勾兑白酒。
它里面各种添加剂较多,香味并不是来自自然生成的。同时,它的酒分子并不稳定,是没有必要储存的。储存并不会让它的风味变好,甚至也会变得寡淡甚至只有香精的味道。
所以,囤这种白酒,是不会升值的,没有囤放的必要。
囤酒,认准2点,一囤一个准,都是纯粮好酒
53°及以上的白酒才有储存的必要,在53°的基础上,认准2点。
1、执行编号――黄盖玻汾
认准纯粮酒的执行编号。
不同的香型,纯粮执行编号不同
酱香型认准――GB/T26760-2011。
清香型认准――GB/T10781.2-2006。
浓香型认准――GB/T10781.1-2006。
比如黄盖玻汾的执行编号就是:GB/T10781.2-2006。
2、配料――君中元私藏酒
纯粮好酒的配料只有:水、粮食。
只有纯粮食,才会越囤越值钱。
君中元私藏酒,配料由赤水河河水、糯高粱、小麦组成。产自茅台镇,五年坤沙,是53°纯粮白酒中的佼佼者。
制作时,其蒸馏温度高达40度以上,酸度高,被称为“激情又健康”的一种酒。
纯粮酿造,常饮用可抗疲劳、抗衰老,适量喝,不仅不会上头、头痛,甚至对人体还有很大的好处
储存后,其中的醇类会和有机酸慢慢反应,产生各种带有香气的酯类,味道令人闻之忘俗。
入口绵柔悠长、香味浓郁,喝到胃里感觉从上到下都透着舒坦,一口气怼大半瓶也不会头疼、口干,我爷爷年龄大了也经常喝。
一些白酒小知识,希望能帮到你
1、市面上30以下的都不是纯粮酒。
2、提高入口感:瓶装酒陈5-10年入口感是比较好的。
3、最佳饮酒时间为晚上6点左右。