一个
拿酒杯的正确方法
酒是一种能充分调动人体各种感官的酒精饮料，正确的握杯方式也很重要。先将杯柄放在拇指和食指之间，其他手指自然放置即可。这种握杯方式基于三个要求：一是品尝需求。最基本的品鉴步骤包括观嗅三部曲，品鉴操作更容易在杯把处进行；二是对温度的需要，可以避免白酒过热(因为人的体温在30度以上，远远高于酒的饮用温度)，使酒在饮用温度下停留的时间更长；第三是社会需要。握住杯柄不会在杯壁上留下指纹，影响优雅。
2
拿威士忌杯子的正确方法
常见的威士忌杯有格兰凯恩杯、科皮塔嗅杯、不倒翁杯和净杯(如图)。威士忌耐寒，一些苏格兰人也在气温较低的时候用传统的热棕榈法喝威士忌，可见温度不会太影响威士忌的口感。通常为了适合专业闻味，可以手握杯底观色或闻香；平底高脚杯常用来盛加冰的威士忌，所以你可以像往常一样拿着杯子。
三
白兰地杯的正确握法
同样，捏杯底的方法也适用于白兰地杯，这样手握白兰地杯一般用于专业品鉴场合，是专家观察颜色和闻香的常见姿势，因为专家会尽量避免手接触等其他外界因素的影响。在图1中，手握杯肚的方式有助于香气的挥发，使手掌的温度可以温暖白酒，日常使用也可以，但手握杯肚的方式比郁金香杯更适合短壶肚杯。因此，专家们通常用图中的郁金香杯来品尝白兰地，并以图4的方式握持。
