众所周知，葛优在电影界取得了巨大的成就，获得了许多电影奖。他亲切的笑容让人百看不厌。可以说他既有行业成就，又有观众亲和力。葛优的《精致》在圈内小有名气，从他“低产量高质量”的节奏可以看出他是一个“精致”的艺人。
葛优老师之所以愿意代言茅台白金酱香酒，是因为喝了之后觉得口感温润醇厚，非常舒服，赞不绝口。
现在的茅台酱香酒和70年代的茅台工艺有很大不同。70年代的老茅台属于“干米”酱香酒，粮食生产耗水率39%。超低水分酿造的酒纯度更高，风味更浓，但现在业界普遍采用52-60%的高水分“粥”酿酒。
米基酿造工艺追求超低水分技术，小窖发酵，纯手工酿造，成本高，产量低，出厂前需要储存十年以上。这十年的过程不是简单的储存，而是不间断的保养，收酒，品酒，勾菜。所以每坛酒都有酒卡，酿酒师每隔一段时间就要记录下每次品鉴的口感和香气变化。
“干饭型”酱香酒在小石窖中酿造，全部为纯手工制作，采用核桃铲、朱沙市酒蒸锅、三合一晾堂、糯米秘方窖、泥缝等工具和工艺。为了保证口感细腻优雅，酿造出来的酒必须存放10年以上。
随着对白酒机械化、规模化、高回报的追求，很多企业不愿意从事这项投资回报周期长的业务，干饭酿造技艺即将失传。
