随着时代的发展，白酒的酿造技术逐渐完善，市场上的白酒品牌也越来越丰富，有的辉煌，有的落寞，最终成为不同年代人们记忆的缩水。
第二次评酒会于：-1963年在北京举行。对：汾酒、五粮液、顾靖酒厂、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西部白酒等8种名酒进行了评价。
很多酒友都有收藏老酒的爱好，什么八大名酒、十大名酒等优质白酒都是他们的选择。其实除此之外。
白酒产量同比增长51%，达到近年来同期最高产量。茅台等头部酒业表现极为出色，其中十大名酒品牌发展势头强劲。
到现在，白酒的品牌越来越多，白酒的种类和品类也有所划分。著名大厂的白酒也不多见，但几十年前确实是公认的优秀。
