00-1010 #酒和烈酒#老板,来一瓶X O #
最近身边喝白兰地的朋友好像多了,XO这个词很流行。但是高大上的白兰地很多酒瓶和酒标上并没有用英文标注白兰地,只有XO、VSOP等一些字样,这让我们消费者有点尴尬!但是这个村的人都说知道是怎么回事,为什么还要写出来?其他村的我们很难。喝了点酒,我们得了解一下你们村的情况。真的很不容易!
但是,简单了解白兰地的酿造和几个关键词,就能让你看懂酒标。
白兰地的生产是以高酸低糖的葡萄为原料制成的基酒。经过规定的蒸馏(像烧酒一样),在橡木桶中陈酿。陈酿期对其风格和品质影响很大,但装瓶后的时间对风味影响不大。
干邑:白兰地的名厂,中文叫干邑,意思是干邑。
干邑的质量有三个官方等级:
VS(VERY SPECIAL):代表所有的基酒至少在橡木桶里放了2年以上,这是最低级别了。
V S O P:代表所有的基酒至少在橡木桶里放4年以上,一般放的时间会更长。
X O: 代表所有的基酒至少在橡木桶里放了6年以上(现在新规是要求放10年以上)。
这是同品牌中水桶时间最短的VS。
将VSOP储存在橡木桶中至少4年
X O 登场
XO一般在橡木桶中陈酿10年以上,有的酒庄甚至有几十年。
上面三张图最大的字是品牌;在国外知名葡萄酒品牌中都有。
三个著名的干邑品牌:轩尼诗轩尼诗、马爹利马爹利和人头马雷米马丁。
一般来说,白兰地是指用葡萄或其他水果制成的白兰地,但白兰地前要加上水果的名称,如樱桃白兰地、蓝莓白兰地等。
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