前段时间看到一个视频，说1499元的天妃茅台，成本不到100元。有人说把一百块不到的东西卖几千块，简直就是暴利！有人说茅台卖的是名气，根本不是酒！但是小全想说，没有调查就没有发言权。在发表意见之前，能不能先搞清楚酒的成本是多少？
很多人认为茅台五斤高粱酿一斤酒，那么这五斤高粱就是酒的成本。大哥，茅台不是做慈善的。人家酿酒原料不需要钱。工人不用交钱吗？
其实酒的成本远比我们想象的复杂，尤其是好酒的成本，是由很多方面组成的。
1. 原料成本
首先，酿造最基本的成本是原料成本。传统工艺酿造白酒的原料通常是高粱、玉米、小麦、大米、糯米等。除了酿酒所需的粮食，还需要适合酿酒的水和制曲材料，如小麦、大麦和豌豆。
这些原材料看起来并不贵。但优质白酒，如天妃茅台，对原料的质量要求很高。茅台酿酒所用的粮食不仅是当地的红缨糯高粱，而且是饱满新鲜的粮食，所用水必须是从赤水河采集的优质水。连制曲用的小麦都是精挑细选的优质小麦。
同样，酿酒，仅在原料的基本成本上，好酒的成本就比普通酒高很多。
2. 人力成本
我们都知道传统固态发酵的好酒讲究人与自然的和谐。虽然每个香型酒对酒的制作工艺要求不同，但都有一个共同的特点，就是工艺复杂。
原料的加工、浸泡、蒸煮、摊晾、翻粮、拌曲、入窖、出酒、入缸、勾兑……每个环节都需要专人操作，操作人员的经验水平和熟练程度对酒的质量起着至关重要的作用。这意味着传统技术的人工成本高于原材料成本。
3. 运营成本
一瓶酒想要上市，保证酒质的稳定性是非常重要的。而且品牌越大，越注重酒质的稳定性，品控越严格。至于品控，茅台投入的成本是小品牌的很多倍。
除此之外，酒企还要建立良好的售后服务、渠道维护、物流保障、环保承诺等。宣传和维护自己的品牌。人力、物力、财力的投入非常高。
另外，你还要缴纳所得税、附加税、酒类消费税等。一家白酒公司想经营一个品牌。成本可想而知。
4. 时间成本
当然，对于葡萄酒来说，最昂贵的成本是时间成本。酿造和储存都需要时间，传统工艺固态发酵的白酒几乎都需要长达1到5年，甚至更长。
以茅台为例。茅台的生产周期是一年，储存时间是三年。再加上勾兑、包装等环节，一瓶酒从开始生产到上市，至少需要五年时间。时间可以让酒自然成熟，让酒更醇厚。但时间就是金钱，是酒最大的成本。
当然，我们
所说的时间，可不只这一点。酒归根结底是天时、地利、人和的共同产物，需要历史与自然环境的共同参与。一家新建的酒厂，即使请再优秀的酿造师，都无法酿造出酒质稳定的好酒，就是因为它没有时间所积淀的酿酒环境。这也是为什么茅台酒离开了茅台镇便无法酿造，而浓香型白酒必须要25年以上的老窖才能酿出好酒。这才是时间对酒而言，最宝贵的地方。
同样是包包，为什么LV可以卖到几万块，而淘宝上的却只要几十块？同样是皮带，为什么路边摊上的只卖10块，爱马仕却可以卖到近万块？同样是酒，为什么有些酒只卖十几块，茅台却能卖上千块？而一些年份酒甚至能卖到几万、几十万，几百万，乃至上千万？这当然不只是原料的成本差异，它还有人力成本、运营成本、时间成本乃至稀缺程度在里面。
最后，我要说的是，茅台贵，自有其贵的道理。我们可以不喝，却不应该贬低。请在自己的能力范围内，少喝酒，喝好酒！
