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红酒种类介绍

酒易淘 葡萄酒 2022-05-30 11:37:45
  • 品牌名称:酱香白酒加盟 所属行业:酒水 > 白酒

    基本投资:10~50万元 投资热度:

    加盟意向:1634 门店数量:534家

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      根据酒的含糖量,酒的种类是甜的。半甜、干、半干。含糖量在7%以上的甜酒,含糖量在2.5-7%的半甜酒,含糖量在0.5-2.5%的半干酒,含糖量在0.5%以下的干酒。   

      

      按颜色分,有红、白、黄、粉。高档红酒清澈透明,有光泽,芳香宜人,口感柔和宜人,回味悠长。酒精度一般在14%-18%之间,含糖量在12%左右。上好的白葡萄酒。一般无色或黄绿色,清澈透明,有光泽。果香浓郁,酒体和谐。口感醇厚,爽口绵长,酒精度一般在12度左右。黄桃酒,多为“主食”,色泽鲜艳。透明的酒。葡萄酒和水果的香气一般,酒精度多在15-20之间。有的品种酒精度也很高,含糖量在13左右。   

      

      根据葡萄酒中葡萄汁的多少,有高中抗分。高档酒是全汁酒和特色酒。用100%葡萄汁在转罐中隔氧提取色素和香气物质后,经皮渣分离发酵酿造而成。葡萄酒理化指标高,工艺复杂。高档酒一般都是全汁酒。中档酒的果汁含量在50%左右,所以也叫半汁酒。低档酒的果汁含量在30%左右,在酿造过程中要加入一定量的糖和酒精。所谓‘大陆货’就是指这种酒。