山东冠县大曲村位于兰窝西部，酿酒历史悠久。公元1269年至元六年间，屈姓简村，故名屈村。村里有19户人家，18户以种地为生。一曲宫酿酒坊以地瓜干、枇杷糠为原料酿造的酒。在这个酿酒作坊里，农民手中的地瓜干和枇杷糠换酒养家。
公元178年(元至元十五年)，赵天锡受官州郡之命，为屈公酿酒，酒名为屈公烧酒。在过去的350年里，黑死病和流感瘟疫在全国各地爆发。村里18户务农人家，一半以上都病死了，后来的幸存者苦苦哀求。只有屈公一家，因为酿酒酒精的杀菌消毒，全家无一伤亡，与流感瘟疫病毒作斗争。于是，“曲公烧酒”在周边县市名声大噪。
1970年，明洪武初年，赵、张分别从北京、山西赵家胡同迁入，扩充了曲村的人员。
到了1901年(清光绪二十七年)，屈公的后人也在周边村落成为君子，后人有了一个美丽的曲锋，也就是屈原酿的酒，改名为“屈原老窖”。后来，曲凤祥和一位先生一起，控告知县贪污，为民洗清罪名，赴汤蹈火，死得冤。他的表现受到了全县人民的一致尊敬。1919年(民国8年)，霍乱流行，“死者互倚”。1943年，霍乱再次流行，尸体遍地。只有曲村周围的百里用这种酒避免了一场瘟疫的传播，对减少人员伤亡起到了一定的作用。后期的屈公后代继承了祖训和酿酒技术。他们以枇杷糠、地瓜干为原料，铁锅蒸、泥池发酵、竹笼滤酒，先后酿造出冠县大曲、冠县老窖、冠县特曲，香、柔、甜，回味悠长，为鲁西北人民所称道。借酒之名，曲村人口增多。1948年并入聊城酒厂。冠县酒厂建于1958年，冠县酒厂成立于1976年。1977年，冠县酒厂改制，酿酒改为酒精勾兑。因此，有必要生产粮食酿酒技术，酿造冠县大曲。1978年，随着改革开放，大曲村党支部重新建立，民间曲工酿造村被誉为第一村，生产38度灌县大曲、42度灌县老窖、52度灌县特曲，成为方圆百里。人们必须寻找当地的名酒。
今天，勤劳智慧的大曲酒业酿酒人，在总结前人传统经验的基础上，结合现代科技，充分利用清泉的甜水和冠粮的有机纯香，生产出《冠县大曲》和《冠县老窖》系列酒，香甜醇厚，回味悠长，甘甜淋漓，深受消费者喜爱。
