白酒的保质期是多久？白酒真的越来越好喝了吗？放了十年的白酒还能喝吗？今天向你解释：
不知道大家有没有注意到，白酒瓶身背面的标签上标有生产日期，但是没有保质期。它是基于中国的饮料酒标准之一。根据我国《预包装饮料酒标签通则》中的相关规定，酒精度超过10%的葡萄酒等饮料酒可以免于标注保质期。因为细菌中的物质无法在酒精度10度以上的环境中生存，所以酒瓶背面没有标注保质期，但并不是所有的白酒都更香。
从口感上来说，有些白酒也是有保质期的，那么什么样的白酒适合长期存放呢？
如果要长期储存白酒，必须满足以下三个条件：
1.必须是纯粮白酒。之所以越陈越香，是因为酒中的物质发生了酯化反应，带来了特殊的香气，而且随着时间的推移，味道会变得特别香，这也叫香气反应。不过需要注意的是，只有纯粮酒才会有这种反应。用酒精或香精勾兑的白酒不宜长期存放。鉴别方法很简单。你只需要看看酒瓶背面标签里的配料表就知道了。如果配料表中有酒精或香精香料等字样，说明不是纯粮酒。对于非纯粮酒来说，放的时间越长，香味会逐渐挥发，喝起来淡而无味，可能会有一种很难喝的化学味。
2.酒精的度数足够高。纯粮白酒，酒精度不一，高一点就低一点。酒精度低的白酒中的酒精分子和水分子不稳定，存放时间越长，微生物繁殖越快，容易导致酒体变质、酸味或无酒味。所以酒精含量低于40的白酒不适合长期存放。如果想长期保存，最好选择酒精度不低于52%的白酒和酒精度在52%以上的优质纯粮白酒。只要保存方法得当，保存10年以上理论上是没有问题的。
3.最好是酱香型白酒，也分不同的香型，比如酱香型，浓香型，清香型。如果要长期存放白酒，最好选择酱香型白酒。酱香型白酒在酿造过程中，需要发酵8次，蒸8次。该酒香味成分丰富，具有留香持久的特点。存放时间长了，味道会更香。然而，清香型白酒应该在两年内完成。如果放置时间过长，白酒中的脂质含量会降低，喝起来会更淡，甚至类似于喝白开水或带有焦苦味。
换句话说，并不是所有的浓香型白酒都适合长期储存。除了以上三个条件，环境在白酒的储存过程中也很重要。首先，确保在密封的环境下存放，不要长时间开盖后再服用白酒。否则久而久之，很容易挥发。其次，白酒要存放在阴凉不通风的地方，避免暴晒或空气流动频繁。再者，环境的温度和湿度也很重要。最好保存在12-15摄氏度的恒温、60%至70%的湿度下。
