50%的白酒一般都是酱香型白酒，基本都产自贵州；
52度的白酒大多是浓香型白酒，基本都是来自四川。
同样浓香型的苏酒多为42%，试图打造“柔和浓香”的概念。
中国白酒有12个香型，每个香型白酒的度数都有一个固定值，一般称为白酒的经典度数。
经研究，经典名酒如53度的天妃茅台、52度的五粮液泸州老窖、42度的洋河蓝色经典、67度的老白干等。都与水和酒紧密结合，达到了水和酒交融的更好境界。
只有在53度的时候，水分子才能最好的和酒精分子结合，产生最醇厚的味道！这不是发明，而是发现。只有我们祖先自古流传下来的酿造方法，才能直接把酱香型白酒的浓度控制在53%，而国外著名的白兰地、威士忌、伏特加等。都是通过加水把6.70%的白酒浓度降到50%，从技术上来说跟我们国家差远了。
相对于茅台开发那么多不同度数的酱香型酒来满足不同人群的需求，有些企业像海酒坊直接把品质定在了最好的53度。
曾经有一个经典的科学实验：53.94ml酒精加49.83 ml水，混合物的体积不是103.77ml，而是100ml。就像这杯酱香酒，在温度只有53度的时候，水分子和酒精分子的缔合作用最强，让它看起来是那么的稳定持久，但随着时间的推移，却历久弥新。
因为酒精浓度稳定。
曾经有一个经典的科学实验：53.94ml酒精加49.83 ml水，混合物的体积不是103.77ml，而是100ml。就像这杯酱香酒，在温度只有53度的时候，水分子和酒精分子的缔合作用最强，让它看起来是那么的稳定持久，但随着时间的推移，却历久弥新。
