学过白酒的老酒友都听过“酒是陈年的香”，意思是酒越陈越香。所以市面上各种“年份酒”“老酒”的价格和价值一般都很高！
那么问题来了，“年份酒”和“老酒”哪个好？比如一瓶存放了30年的茅台和一瓶存放了30年的茅台，这两种酒哪个更好喝？
首先要搞清楚什么是“老酒”和“年份酒”。
茅台，老酒存放30年，属于老酒。老酒出现最多的地方是老酒收藏市场。
市场上最受欢迎的陈年葡萄酒是20世纪70年代至90年代的葡萄酒。这一时期的白酒虽然品种和库存不多，但产品的品质和口感都是纯粮白酒应该有的。
但这种白酒从灌装之日到出厂之日都是长时间保存，使白酒中的刺激性物质减少，从而提高了白酒的品质和口感。这样的白酒可以称为“老酒”(储存至少5年以上)。
白酒的贮存过程就是“增香除杂”的过程。
那么为什么说老酒不新鲜呢？主要原因是随着时间的变化，白酒中的物质也会发生变化。首先，白酒中的有害物质和刺激性物质会减少。其次，白酒中的酯类、酸类、醇类、醛类等物质会发生反应，产生新的物质，这是新酒所没有的。
年份年份酒是酒厂专门推出的一种酒。比较常见的有10年、15年、20年、30年，还有不常见的80年(茅台的)。
简单来说，年份酒就是囤积了一定年份的白酒，年份指的是“囤积”的时间。但是现在白酒行业对年份酒没有统一的标准和规定，所以这部分白酒市场非常混乱！
以30年酒为例，并不是说这瓶酒有30年的窖藏时间，而是在这瓶酒里加入了一定比例的30年基酒。
而且这种年份酒的价格也随着年份的增长而上涨。年份越长，价格越高，无论其香味、香气、酱香。我们这里说的“茅台30年”是指酒体用基酒勾兑了30年。
30年茅台和30年茅台哪个好喝？为此有人专门咨询了专家，得到的答案是“储存30年”不如“年份30年”。有人说整瓶酒自己存放不如酒厂存放的年份酒。
但也有人认为，30年的存储可能比30年的存储更好。专家之所以说30年储存好，是因为酒厂要卖自己的产品。
但在我看来，两种酒都不错，品质和口感各有特色。
另外，不管是30年茅台还是30年茅台，这种稀有高端酒的收藏价值肯定是高于饮用价值的。如果你真的有这种酒，不如好好保存，说不定哪天就能让你发财呢！
如果真的想品尝老酒的魅力，可以选择一些用老基酒勾兑的高性价比白酒，比如“潭酒金酱”、“遵仁台茅雅蓝”.
金滩酱香坛酒是近年来才开始流行的酱香型白酒品牌。产于四川，和郎酒一样属于川味酱香型白酒。这个品牌在广告营销上做得很好，打出了“敢标真年份”的口号，还说自己酒厂的酱产量可以排全国第三等等。但是没有实际的数据和标准。
不过坛酒金酱的品质和口感确实不错。据厂家介绍，这款坛酒金酱的特点是3: 10，即在存放3年的新酒中加入10年的基酒调制而成，并且会在瓶身标注勾兑比例。这样看来，这款酒的品质还是相当不错的，价格不到200元，开起来很香，酱香很正，酒体醇厚，柔和，轻盈。
尊泰毛雅兰尊仁泰不是很有名。是贵州比较受欢迎的小众品牌，这款毛雅兰的特点是310(收藏系列515)。新酒存放3年，10年基酒勾兑。虽然不如上面的金酱，但是作为一个100出头的产品，有这样的品质已经很不错了。可以说是超越了很多同价位的产品！
尊泰毛雅兰的包装很高档大气，蓝色瓶身，金色瓶盖，印刷标签，相当优雅。酒体属于典型的大曲酱香型酒风格。当你打开盖子时，你能感觉到酱香酒扑鼻而来。倒入玻璃杯中，酒花饱满，溢出的液体入口醇厚绵软，咽下去酱香型的口感相对柔和，性价比很高。无论是酒质还是口感，这个价位都值得一尝。
以上两款酒的品质、口感、价格都很实在，重点是老酒的老香。这两种酒都可以品尝。除此之外，市场上也有一些类似的产品。感兴趣的朋友可以在评论区留言讨论！
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