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导读：白酒收藏10年后会有什么变化？酿酒师会告诉你答案。看完不要盲目收藏！
中国的酒文化历史悠久，博大精深。随着社会的发展和进步，酒的品种越来越多。喜欢喝酒的人觉得是一种福利，每天小小的酒会让人觉得特别舒服。况且，在重大宴会和节日上，我们也避免不了要和白酒打交道。因此，白酒变得特别受欢迎。
关于白酒有一句很常见的话：越放越好喝，越值钱！所以很多人都会收藏一些白酒，那么问题来了，10年后白酒收藏会怎么样？针对这个问题，很多朋友还是会好奇。我们来看看酿酒师是怎么说的。同时希望大家看完之后不要再盲目收藏。
首先，我们来看看白酒为什么存放时间长了味道会更好。
白酒酿造后，不适合直接饮用，因为其中不仅含有乙醇，还含有各种杂质。它们的存在会影响白酒的口感，非常刺鼻刺鼻。喝了之后会伤头，对我们的身体造成一定的伤害。所以白酒需要存放一段时间。杂质和醛类挥发后，可以达到饮用标准。存放时间多为2。
市场上的白酒也会有生产日期。这个日期不是白酒酿造的时间，也是指装罐的时间。罐装白酒基本达到一定指标，里面的有害物质基本没有了。所以口感会比新酿的白酒柔和很多。所以很多人会觉得白酒放的时间越久越好喝。
白酒收藏10年才开，会有很大的惊喜。如果是浓香型白酒，就达到了白酒质量的巅峰。如果这个时候不喝，那就太可惜了。如果持续10年以上，就会“盛极而衰”，因为当白酒中的酯类物质达到最大值时，就会开始发生水解反应，转化为酸性物质。白酒虽然闻起来会很甜，但是酸味会更高。
但是酱香型白酒存放10年才达到应有的状态，再存放10年完全没问题。味道依旧醇厚鲜美，让人无法拒绝。也正因为如此，很多人喜欢收藏茅台。毕竟我们都知道茅台是酱香型白酒，所以茅台的价格这么高是有原因的。毕竟后期收藏价值高，品味也越来越好。
而且我们会发现，白酒存放的时间越长，可能越淡。一般一斤很难有500ml的白酒，最多924。白酒存放10年以上，乙醇和水就会相互结合。随着时间的推移，他们的结合会更加紧密。虽然味道变软了，但是里面接待的越来越少。除了自然挥发外，其体积在结合过程中会减少。
白酒收藏也是有条件的。首先必须是纯粮白酒，其次是高度酒，因为那样它的含水量会少一些，乙醇会高一些，酯化反应会更好。但酒精含量过高的白酒不适合饮用。一般52-53度的白酒刚刚好，42度以下的白酒不适合我们长期存放。这一点也要特别注意。
所以我们可以发现，并不是所有的白酒都适合储存。如果只知道收藏白酒，不管是否适合储藏，最后可能会浪费时间，收获的白酒口感会更加平淡。所以在这里提醒大家，收藏白酒一定要收藏对白酒。只有这样，你才能收藏到白酒的最大价值，否则，不要盲目收藏白酒。
好了，关于收藏白酒的话题，我要说的就这些了。不知道你还有什么要补充的吗？欢迎在评论区留言，让我们在交流中收获更多。我对此非常期待！
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