河北历史悠久,南部地区是中华文明的发祥地之一。“赵岩有很多慷慨悲壮的人”就是河北的意思。河北人给全国人的印象是善良、老实、淳朴、勇敢,人均酒量也在全国前列。
同时,河北也是中国酒文化的发源地,拥有数千年的酿酒历史。目前,河北省博物馆“古中山国”遗址出土的世界上最古老的实物酒,已经保存了2000多年。
中山县出土
即使到了今天,河北人对葡萄酒热情高涨,各地酒厂如“军阀混战”依然保留着良好的品质,但三十年来,品牌运营能力远不如南方酒企。那么,有哪些历史悠久的老字号品牌深受当地百姓的喜爱呢?
衡水
代表性品牌:衡水老白干
衡水老白干酿酒(集团)有限公司其前身是衡水老白干酒厂,始建于1946年。衡水解放后,当时18个个体酿酒作坊被收归国有,济南行署成立国有酒厂。老白干香型被国家标准委认定,使衡水老白干在中国白酒之林中独树一帜,引领中国白酒一派,旗下18家酒厂被评定为中国驰名商标。
代表性产品:
清华52
产品参数:
老白干香型
500毫升
52度
石家庄
代表性品牌:廉州宫酒
1944年,河北藁城周边的十三个古代酿酒作坊合并成立藁城酒厂。是河北省最早的酒厂之一,新中国成立后被命名为“国营藁城酒厂”。2004年改制为“河北贡牌酒业有限公司”,主要生产销售连州牌系列“贡酒”产品。采用非遗酿造技术,被誉为石家庄特产。90年代,荣获中国双新博览会和香港国际饮料展金奖。藁城地区有几千年的酿酒历史。1973年,藁城太西商代酿酒遗址出土了中国最早的真正的蒸馏器,这是藁城酿酒文化的根。汉光武帝刘秀登基前曾在藁城一带作战,每天都喝当地酿造的浓香型葡萄酒,觉得自己很美。他称帝后,将浓香型酒作为宫廷专用酒,故名“宫酒”。
代表性产品:
连州宫。大成
产品参数:
浓香型
455毫升
40.3度
承德
代表性品牌:坂城和顺
1956年,承德甘龙醉酒厂成立,半程顺沿袭老五甑的传统酿造工艺。经过数千天的沉酿,五次精蒸,五味杂陈,在保持原有的甜润爽口、回味悠长的风格的同时,入口香甜可口,喉间干净清爽,风味和谐恰到好处。这种水晶般的液体有一种激动的感觉,味道又甜又软。
代表性产品:
坂本和顺1956
产品参数:
浓香型
450毫升
39度
保定
代表性品牌:刘伶醉
刘伶醉酿酒有限公司始建于公元1126年晋代刘伶醉烧锅,是中国最早的蒸馏酒发源地之一,全国重点文物保护单位,入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》。刘伶醉酒严格采用传统老吴工艺,采用泥池、老窖、固态、低温、长时间发酵、文火蒸馏、保质保量采摘、分级储存、精心酿造而成。深受消费者青睐。
代表性产品:
刘玲说酿酒。
产品参数:
浓香型
500毫升
54度
廊坊
代表性品牌:迎春酒
廊坊迎春酒业有限公司:原名廊坊啤酒厂,是北方优质酱香型白酒的生产企业,伴随着我国国企改革应运而生。迎春酒主要是:酱香型白酒,采用固态发酵技术和先进的检测手段生产。
品全过程实施严格的质量控制,确保产品质量符合并优于国家标准。其中酱香型迎春牌迎春酒曾在1979年第三届、1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上被评为国家优质酒,荣获国家银质奖。享有“北方小茅台”的美誉。 “国优迎春酒,北方小茅台”。代表性产品:
迎春酒
产品参数:
酱香型
500ml
54度
邯郸
代表性品牌:丛台酒
邯郸是战国时代赵国的都城,酒厂位于丛台的东侧,丛台酒故以此为名,丛台酒是以华北特产的优质高梁为主要原料,稻壳为辅料,配以大麦或小麦制中温曲,为糖化发酵剂,经传统的土制老窖低温发酵,精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒。酒度为五十三度。丛台酒具有无色透明,入口绵软,落口甜净,醇香浓郁,回味悠长等特点,显示出浓香型的独特。
代表性产品:
职工佳酿
产品参数:
浓香型
500ml
53度
沧州
代表性品牌:献王酒
献王酒选用优质的高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、玉米等九种粮食为原料,取滏阳、滹沱、子牙等九河的深层地下古河之水,采用传统的“六艺”工艺酿造,又以献县汉墓群王陵所在地特有的芳香泥土封窖,经过发酵陈酿而成,纯手工原生态作业。献王酒酒体清澈透明,窖香浓郁,醇厚绵柔。
代表性产品:
红汉窖
产品参数:
浓香型
500ml
41度
张家口
代表性品牌:沙城老窖
长城酿造集团坐落于塞外酿酒古镇――怀来县城镇,始建于1949年,现已发展为拥有万吨原料库、万吨地下酒库,具有年生产4000吨大曲酒、2.5万吨成白酒、3000吨葡萄酒的综合大型酿酒企业。
代表性产品:
38°沙城老窖
产品参数:
浓香型
480ml
38度
邢台
代表性品牌:泥坑酒
河北泥坑酒业有限责任公司(原河北省宁晋县制酒厂),始建于1916年,由解放前的“智诚公、智诚勇、福盛泉”烧坊合并为解放后国有企业,于2003年12月31日完成股份制改造。主要产品有“泥坑”牌及福盛泉系列浓香型白酒以优质高粱为原料,纯小麦中、高温大曲为糖化发酵剂,经传统的泥窖发酵,混蒸混烧,续渣发酵,量质摘酒,分级贮存,结合现代白酒生产新工艺,精心酿制勾兑而成。泥窖发酵是浓香型白酒生产特色之一。
代表性产品:
泥坑老坛40度
产品参数:
浓香型
500ml
40度
根据某年京东双11图鉴显示,河北省购酒用户人数全国排第六,而白酒用户数占比则高达全国第三,可见河北人民对白酒的执念超强烈,以上这么多好喝的河北优秀白酒,你都喝过哪些了?