提到波尔多精品葡萄酒，很多人会想到著名的1855年分类体系。在这个分类中，1855年梅多克和1855年苏特恩巴尔萨克生产的优秀葡萄酒是许多葡萄酒爱好者的最爱。但1855年的分类并没有过多关注格雷夫斯和圣埃米利永以及波梅罗，逐渐发展出一种新气象。随着时间的积累，一些产地被正式归类。接下来，我们来说说1855年分类之外的波尔多分类体系。
格拉夫分级
1953年，法国国家葡萄酒产区协会(Institut National des claims d ' Origins，INAO)对格拉夫的葡萄酒进行了评级，以葡萄酒的价格为参考，并考虑了酒庄的历史、葡萄园和葡萄酒风格等诸多因素。1959年，稻夫再次修改评级，共有16家上市酒庄入选，格拉夫分类体系正式确立。
分级只分分红和白酒，酒庄之间没有分级。其中，仅有红酒的酒庄有7家，仅有白酒的酒庄有3家，同时有红酒和白酒的酒庄有6家。它们是骑士庄园、拉图尔-玛蒂拉克酒庄、鲍斯考特酒庄、卡本纽酒庄、马拉蒂克-拉格拉维尔酒庄和奥利维耶酒庄。值得一提的是，Haut-Brion酒庄不仅因其红酒而入选Gravlet一级酒庄，更是1855年波尔多一级酒庄的一员，可见其实力非凡。
王庄园红酒
值得一提的是，1983年，波尔多葡萄酒巨头Krans Dillon合并了latour la Tourhaut-Brion、Chateau La Tour Haut-Brion和Chateau La Mission Haut-Brion。然后，在2007年，狄龙家族决定不发行拉图尔豪-布里翁酒庄(法国佩萨克-莱奥尼昂)；从2009年开始，拉威尔-侯波酒庄生产的白葡萄酒的标签已经改为“Chateau la Mission Haut-Brion Blanc，Pessac-Leognan，France”。所以严格来说，当年的16个Gravle级村只有14个。
格拉夫分级村庄列表
圣埃美隆分级
由法国国家原产地命名法主导的圣爱美浓地区葡萄酒官方评级名单于1955年正式发布。根据这个分类，酒庄分为一级酒庄(Premier Grand Cru Classe)和二级酒庄(Grand Cru Classe A)以及一级酒庄(Premier Grand Cru Classe B)。分类系统大约每十年更新一次。在2012年最新公布的圣爱美浓葡萄酒分级中，共有82家酒庄入选，其中圣爱美浓有64家酒庄上榜，圣爱美浓有14家一B级酒庄，圣爱美浓有4家一A级酒庄。一级酒庄有奥松酒庄、白朗酒庄、安杰勒斯酒庄和帕维酒庄。
博菲酒庄
红酒
按照圣爱美浓评级每10年调整一次的传统，2022年将是新一轮评级的时间。最新的圣爱美浓分类会有哪些新变化？让我们拭目以待。
梅多克中级庄（Crus Bourgeois）
1855梅多克分类长期以来一直是葡萄酒爱好者选择梅多克葡萄酒的重要参考。然而，在成立至今的160多年里，这一分类中的名单几乎没有变化。为了让梅多克后来发展起来的、未能进入1855年梅多克分类的酒庄也有名字，中级酒庄制度应运而生。
图片来源：www.crus-bourgeois.com
经过几次讨论和改革，中层村逐渐形成了现在的选拔方式。在现行的制度框架下，中间村分为三个层次，即中间村、优质中间村(Crus布尔乔亚Superieurs)和特殊中间村(Crus布尔乔亚Exceptionnels)。评选需要从葡萄园管理、葡萄酒品质、市场拓展、酒庄推广等方面进行评估，名单每五年更新一次。同时，当年的评级结果可以分别用于该酒庄当年和当年前后两年的葡萄酒。比如2020年被评为中级酒庄的酒庄，可以在2018-2022年酒庄的酒标上标注获得评级的字样。在2020年更新的中级酒庄名单中，共有249家位于梅多克的酒庄入选，其中中级酒庄179家，优质中级酒庄56家，特殊中级酒庄14家。
在这里，相信你对波尔多酒庄的分类体系有了更深入的了解。这些分级制度不仅为消费者选择葡萄酒提供了重要参考，也对酒厂起到了鞭策作用。相信在不断完善和互补的分级体系下，会涌现出越来越多的优质酒庄和优秀葡萄酒。
