20年老酒鬼横评（200以内口粮酒），最大感觉“酱香尴尬”
随着近年来酱香酒在白酒市场的快速发展，很多人认为酱香酒的时代已经悄然到来。一些白酒爱好者和业内人士不禁开始思考，从口味上，他们会去“风水轮流转”吗？一些投资酒客已经开始布局，小而香。也有声音认为茅台 五粮液，剑南春，洋河，泸州老窖、汾酒等大众品牌酒占据了山头，形成了相互制约的“战国时代”.
元芳，你怎么看？
愚见：高端酒消费不同于大众酒市场。人们总是货比三家，追求极致的性价比。
高端酒的消费主要用于商业市场。这种酒的消费遵循这样一个原则：高端酒在“档次”.是一个目标在卖高价，赚暴利，.没人买也没关系价格体系不能崩溃，“逼格”必须把它拉起来。
正是高端商务市场的“规矩”让大品牌更"强势"。
所以小众香型想脱颖而出是“难”。浮动市场就到此为止吧。
咱们人喝多了，追求性价比。老实说，虽然平时喝老村长，其实我喜欢茅台~
但是，茅台也不是总能看到的。今天，我们就来品尝一下适合日常饮用的低价口粮酒。本次测评持续2月，欢迎大家踊跃补充。
先从浓香入手：沱牌特级、尖庄高光，没有不认识的吧？
1、沱牌T68（浓香型 45度）
酒业出品，香味优雅、均衡、干净、清新。有粮香、曲香、窖香、老香的复合香。入口甘甜柔顺，很快回甘。甜味突出，喉头顺滑，回味微苦，不露头，不爆裂，但一点也不觉得平淡。各方面的味道都很和谐。综上所述，凉爽干净。与同样的45度萧郎葡萄酒相比，它更糟糕。如果醇厚度得到加强就更好了。
2、尖庄高光（浓香型 50度）
这款酒无色透明，挂杯、比较紧、粘稠的含糖量应该比较高，乙酸乙酯的含量也应该比较丰富；窖香明显，粮食香和酒糟香的复合香。酒的香气不是很浓郁。嘴里甜味明显，还挺软的，不过麻辣感也有点明显。酒没有杂味，各种风味比较正。酒很快关闭，有点头重脚轻。
总的来说，这种风格具有五粮液浓香型白酒的特点。但是光说醇厚是不够的。总之，几十块钱有这样品质的酒是可以的。
酱香型选择就比较难了最终定下赖九禾和老珍酒
1、赖九禾私藏酒（酱香型 53度）
此酒为中国酱香之父的高门弟子曾所酿，堪称一绝。产于贵州茅台镇，其酿造工艺采用传统酱酒坤沙工艺,当地人多饮。可能大部分外地人都没听说过，推广这款酒真的是乏善可陈。估计资深艺人都是这样。如果你平时喜欢喝酱香型白酒，推荐你试试。
之后进口酒的香气会一下子在口中爆发，香气非常纯正。咽下后，酒体的甜味会在中途消散，然后浓郁的香气会越来越浓，直至扩散到整个口腔，咽下后香气悠长~意犹未尽。
第一次喝这种酒，是老朋友从贵州带回来的。第一次喝的时候真的很惊艳。那就是我的配给酒了。爱上酱香型酒后，其他酒总觉得几乎没有意义。
“一入酱门深似海 从此他香是路人”
2、老珍酒（酱香型 53度）
早期珍酒的酱香特征非常关键。2015年后，大部分产品开始改变口味，变得柔和淡雅，适口，更适合大众饮用。
老酒酒香浓郁，有一种清澈厚重的感觉。打开后稍微远一点，各种味道都能更仔细的闻出来。
大口喝的话甜的感觉更清晰，下喉爽滑，一点都不黏腻，非常顺溜。有一点这酒味道稍微特别，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人就觉得比较难喝。
最后聊一下清香型：黄盖玻汾首选，其次选了牛栏山出口绿
1、黄盖玻汾（清香型 53度）
黄盖玻汾采用的工艺比较独特，叫“清蒸二次清”，酿出的白酒看上去晶莹剔透，酒花纯正。入口后，黄盖玻汾整体比较清爽的，特别是我第一次喝它的时候，清雅又不失醇厚，比较惊艳。后来再喝总觉得不似第一次喝的味儿，但是感觉没变。落口下咽时，有一种明显的回甜，但是，收尾比较短。另外虽然是53度的酒，喝下去之后，像一种低度酒一样，平淡清新，无法明显感觉出它的酒精度。
我自己其实不太爱喝清香型的酒，总觉得有些薄。但是它被酒友们推崇也不是没有道理的，若是综合来评价，还是不错的。
2、牛栏山出口绿（清香型 56度）
在选这款酒的时候我在红星蓝8和出口绿之前徘徊了一下，价位差不多，酒友也都是一水儿的认可。我这里微带一下，传统的二锅头是麸曲清香，配料应该只有水和高粱。绵柔8陈酿配料里多了大麦和豌豆和传统二锅头风味有点儿不一样。气味干净，无邪杂味，清香纯正舒适。入口肉感，干净柔和。
出口绿具有清香纯正、气味香馥、醇厚甘冽的口感。而此次选择出口绿私以为那份“甘冽”更加分，感觉更“爷们儿”，我也总感觉口味更“香馥”。有一点简要说明一下，这款北京牛栏山二锅头酒不是纯粮酒，它的价格就已经是我原谅它最大的理由了。哎！还不是不富裕闹得。
今日测评就到这里，欢迎酒友们前来评论区补充~
