当人们想到欧洲饮食文化时,许多人会想到经典的西式美食,如松脆的鱼和薯条、多汁的火腿、软而稠的意大利面等。
如今,在大洋彼岸,除了这些精致的美食,欧洲人的餐桌上还有一股浓浓的“中国风”。中国的葡萄酒和白兰地漂洋过海,频繁出现在当地人的美食菜单上。
欧洲高档餐厅和名店的中国风味
近日,龙御酒进驻位于巴黎克莱贝尔大道19号的巴黎半岛酒店丽丽中餐厅。
巴黎半岛酒店,前身是1908年开业的Hotel Majestic,曾吸引乔伊斯、普鲁斯特、毕加索等顶级名人在此留下足迹。
据推测,玉龙葡萄酒驻扎的丽丽中餐厅,前身是1922年普鲁斯特和乔伊斯第一次见面的地方,尤利西斯曾在这里“追忆往事”。
《Travel + Leisure》“世界上最好的酒店”中的巴黎-丽莉半岛中餐厅(曾获得欧洲餐饮业最高荣誉Gault Millau Award)正在出售干白赤霞珠。
如今,在丽丽中餐厅的侍酒师交响曲(Sommelier's Symphony)上,贺兰山东麓的神龙神谕赤霞珠干白葡萄酒是第一款推荐给客人的白葡萄酒。
值得一提的是,丽丽中餐厅还为贵宾提供私人用餐体验。在优雅的私人厢房里慢慢品尝精致正宗的中餐,再完美搭配一杯醇香迷人的龙谕,可谓高级享受。
宁夏龙怡酒庄(原宁夏张裕莫泽十五世酒庄)生产的龙怡葡萄酒畅销英国、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等5大洲45个国家。走进德国柏林的KaDeWe、BBR、伦敦文华东方酒店、伦敦柏克莱广场的Sexy Fish餐厅、伦敦Searle Foric百货公司、被誉为“世界上最大的葡萄酒档案馆”的伦敦67Pall Mall、迪拜国际机场的Le Clos葡萄酒和烈酒免税店、迪拜的七星帆船酒店、俄罗斯著名的葡萄酒商店Vinoteka80/100、加拿大安大略省葡萄酒行政商店(LCBO)、意大利的梅雷加利、瑞士的Vinorama、奥地利的Weinco等世界一流的餐厅和高档
此外,玉龙还入驻了许多著名的米其林餐厅,如德国的米其林三星Vendome、北京的米其林三星新荣记(新苑南路)、英国的米其林二星晚餐由赫斯顿布鲁曼(由英国米其林三星级厨师赫斯顿创立)、上海的米其林二星8奥托e梅佐邦巴纳(由意大利米其林三星级厨师翁贝托邦巴纳创立)、上海的米其林二星乔尔卢布森美食餐厅等,这些都是目前入驻许多米其林餐厅的中国葡萄酒
去年4月,龙神谕葡萄酒进入了上海的米其林餐厅L'ATELIER de Joel Robuchon。
除了龙御酒,卡亚白兰地也进入了欧洲越来越多的名店。
最近,Kaya XO和VSOP brandy进入了伦敦的精品酒类零售店Hedonism Wines(店名的意思是“享乐主义”)。
享乐主义葡萄酒(Hedonism Wines),位于伦敦富人区梅菲尔(Mayfair)的中心地带,供应来自世界各地的6500多种葡萄酒和3000多种烈酒,包括1774年的汝拉黄酒、1832年的马德拉葡萄酒、1927年的华莱士波特葡萄酒、1961年的酩悦香槟、1811年至2007年的伊根贵族葡萄酒(Egan noble wine)。
9年的垂直年份罗曼尼康帝红酒、1945年~2004年的垂直年份木桐红酒,被誉为“名酒的博物馆”。此外,可雅白兰地还进入了德国汉堡百年老店Carl Tesdorpf,该店创始于1678年(也就是清康熙十七年)。现任经理Carl Johann Tesdorpf已经是第12代传人。
Carl Tesdorpf网站上的可雅白兰地介绍
凭借一流的品质,可雅已进入欧洲13个国家,包含德国、瑞士、意大利、葡萄牙、波兰、奥地利、罗马尼亚、法国、马耳他、俄罗斯、迪拜、英国、爱尔兰,并通过欧洲线上17家电商平台和线下酒水销售渠道直接面向欧洲终端消费者。
正如世界侍酒大师方克卡默(Frank Kaemmer MS)感慨道:“可雅白兰地风格独特,将成为法国白兰地之外的有趣补充,而就顶级白兰地而言,中国现在是一个重磅的参与者。”
中国佳酿获得盛赞
今年3月,葡萄牙知名媒体《星期六》(SBADO)推出报道《我们餐桌上的中国葡萄酒》。
文章介绍道,6款产自中国的美酒进入葡萄牙市场,包括4款龙谕葡萄酒和2款可雅白兰地。
葡萄牙媒体《星期六》(SBADO)报道《我们餐桌上的中国葡萄酒》,报道封面配图为龙谕酒庄
报道还提到,“在中国的北部地区,龙谕酒庄正在生产具有国际品质的葡萄酒。酒庄仅使用红葡萄品种赤霞珠就成功酿造出了多款葡萄酒,其中包括以红葡萄品种赤霞珠酿造出的龙谕M6赤霞珠干白葡萄酒。”
不少海外酒评家、消费者为了体验中国味,也纷纷选购了来自中国的佳酿,并在社交媒体平台上分享他们的品鉴感受――
“如果你还没有被龙谕葡萄酒征服,
那可能是因为你还没有尝试它们”
“我喝的第一瓶中国葡萄酒由赤霞珠酿造
有着焦糖、黑莓、樱桃的香气
接着是桃子果酱、尤加利和薄荷味的味道
这款中国葡萄酒值得一试!”
“口感平衡圆润
有着柑橘的水果风味
充满惊喜!”
如今,张裕频频亮相欧洲,向全球消费者普及、推广源远流长的中国葡萄酒文化,营造更自信的中国葡萄酒文化氛围。
未来,张裕将秉持、弘扬工匠精神,以一流品质走向世界,让更多人感受到中国葡萄酒、白兰地的魅力。
斟一杯来自东方的佳酿,愿与世界共举杯!