摘要
中国白酒是人类社会最早的蒸馏酒之一，是中华民族充满创造智慧和文化魅力的发明。
建国后，贵州茅台酒一直受到国家的高度重视。1951年，仁怀县人民委员会通过赎买、接管、没收等方式，接管了成毅、荣和、恒兴三家酒厂，成立了贵州专卖公司仁怀茅台酒厂。1954年更名为地方国营茅台酒厂，1955年更名为贵州茅台酒厂，1986年更名为中国贵州茅台酒厂，1997年更名为贵州茅台酒厂集团有限公司。1999年，贵州茅台股份有限公司作为主发起人，与7家企业共同发起成立。2001年茅台股份有限公司茅台股份成功上市。
产量
1979年突破1000吨，2003年突破1万吨，2008年突破2万吨，2011年突破3万吨，2015年接近4万吨，2020年达到5.02万吨左右。
茅台为什么会成功？
战争期间，茅台镇的茅台酒遇到了红军，红军来到遵义，喝了赤水河酿造的茅台酒。建国后，开国元勋们在各种庆功宴上对茅台酒的味道念念不忘。随着形势的发展，茅台逐渐在白酒市场占据重要地位。
茅台的成功离不开“坚持”二字。中国白酒的风味和趋势一直在变。中国白酒的清香和香气一度风靡全国，引领市场。各酒厂跟风，纷纷转香转香。茅台酒厂做了一个高瞻远瞩，令人钦佩的决定，坚持风味和储存时间。坚守传统工艺是茅台长久保持品质，赢得消费者认可的根本原因。坚持手工制作，保证质量。
茅台越老越好喝？
这是陈酒的香味。随着时间的推移，葡萄酒正在发生微妙的变化。所以新茅台酒和有一定年份的老茅台酒在口感上肯定是有区别的。一瓶六七十年代的茅台酒口感会比九十年代的茅台酒好吗？答案是否定的，10年、30年以上的老茅台瓶往往跑酒多得多。如果遇到高酒线，就更要警惕，打卡嫌疑更大。到了90年代，茅台酒的密封技术得到了改进，保证了这一时期茅台酒的保存。此时的茅台酒质量相对稳定。
茅台酒收藏
关于茅台酒收藏的一段话，不能全面。说实话，茅台酒的质量很稳定，一瓶老茅台酒的价格往往上万元。初入收藏茅台酒的酒友，建议从近几年生产的茅台酒入手。与老茅台酒相比，这些酒的性价比更高，升值潜力更大。
