很多人说葡萄酒后劲足。刚开始喝葡萄酒的时候，感觉它的味道像饮料一样醇厚、爽滑、美味！因为高兴，不小心和朋友喝了三四杯，但是一喝，精神就上来了，开始头晕，难受，甚至呕吐！所以问题来了，酒为什么这么烈？
一般情况下，普通的红酒是没有后劲的，后劲大的一般都是在橡木桶中存放时间长的红酒。红酒存放时间越长，口感越柔和，但红酒柔和的背后，会越有后劲。
我遇到过很多人认为红酒的酒精含量比白酒低很多。喝白酒后劲小，喝红酒就更细了。这是因为大家的正常思维和认知：酒精含量高肯定会醉。但是我们喝的时候，就没有这样的意识了。反而觉得这红酒好喝。为什么？
1、 红酒是果酒，口感差别就很大
从本质上来说，红酒是葡萄酿制的果酒，而白酒和啤酒是谷物酿制的粮食酒，口感差别很大！当你喝红酒的时候，基本上都会有果香、花香之类的甜香气(只有好喝的红酒)，尤其是果味的红酒，会掩盖它的酒精味，喝了会觉得很开心。简单来说，香气已经糊弄了你的大脑，等你大脑反应过来，你就醉了！
2、 冷知识：我们的醉酒极限是会改变的
每种酒的酿造方法不同，酿造出来的酒的成分也有很大的不同，所以我们醉酒的状态也不同。简单来说：喝啤酒的醉意和喝红酒的醉意是不一样的！
虽然人对酒精的敏感程度基本是肯定的，但感觉器官(情绪、舌头、喉咙、胃)对不同酒的敏感程度会欺骗你的大脑，就像红酒的香气会让你放松警惕，紧张起来，多喝两杯。
3、 不要小瞧我――葡萄糖
红酒后劲足的主要原因是红酒中的葡萄糖。当储存时间足够长时，葡萄糖会转化为酒精，所以此时的后劲感很大。水果中，葡萄的葡萄糖含量较高。所以我们喝的红酒，在被吸收之前，不断转化为酒精。
尤其是长时间存放在橡木桶中的红酒，存放时间越长，香气越优雅饱满，口感越柔和细腻，后劲越足。
那么，我们应该怎么喝红酒避免后劲大？
1.红酒兑雪碧或者可乐
喝红酒加点雪碧或者可乐，可以算是防止红酒后劲的一种方式。因为雪碧或可乐会大大降低红酒中的葡萄糖含量，增加口感，所以不容易喝红酒。
2.喝红酒之前喝一些酸奶
喝红酒前吃酸奶垫肚子，可以防止酒精对身体器官的直接刺激，也可以有效预防醉酒和醉酒的发生。另外，喝红酒配一些含水量高的水果，可以加快人体新陈代谢，促进排尿，使醉酒后的酒迅速排出体外。
3.慢慢喝
红酒适合慢品，不要一口气喝完。很容易醉，后劲更差。酒之类的最适合慢慢喝，会伤身体。
此外，葡萄酒中的糖分让葡萄酒“更有后劲”。很多人认为葡萄酒后劲足。主要原因是葡萄酒中的葡萄糖成分。存放时间长了，葡萄糖全部发酵成酒精，所以此时的后劲很大。水果中，葡萄中的葡萄糖含量比较高，所以存放一段时间后会有酒味。
在长期的密闭储存过程中，葡萄糖会在无氧的情况下分解成乳酸或乙醇，而葡萄酒的储存过程正是厌氧分解的过程。所以有时候储存期越长，酒的“后劲”就越大。
另外，也有一些人喝白酒比较多。他们拿到酒，度数比较低，就忍不住多喝了。饭后，他们喝很多酒。结果他们的耐力怎么会小呢？
