因为茅台在白酒圈的地位,基本上国内所有人一提到贵州都会想到茅台。而且茅台的火爆也带动了中国的“酱香酒热”,本土酱香酒也火了起来。其实贵州的好酒不仅仅是茅台和董酒,还有很多口感很好的酒。可惜热度不高,知道的人也不多。
老九
事实上,老镇酒所属的镇酒品牌已经是这五种白酒中最有名的了。珍酒之所以被称为“异地茅台”,是因为它是当年茅台异地试生产试验中口感最接近茅台的一种。因此题刻“酒中珍品”,故名。
珍酒酱香独特,酒体淡黄透明,酱香突出,优雅细腻,入口醇厚,回味无穷。相比接下来要说的几款酒,老珍酒的品牌认知度明显更高,更容易成为日常口粮酱香型酒的选择。
金沙回沙酒三星
毫不夸张的说,金沙是离开贵州后很少有人认可的大酒厂。虽然以前被称为省内第二茅台,但现在叫茅台的二十分之一还远远赶不上。其实这个品牌基础不错,只是产品线有点混乱。不过这款金沙回沙酒三星是金沙回沙酒借助茅台技术生产的第一款酒。价格历年来都很实在,属于入门级酱香酒。
平交酒
平交酒不是酱香型白酒,而是其他香型白酒。在贵州传统大曲工艺的基础上,吸收了部分浓香型白酒操作,以高粱、糯米为原料,用大米和七十二味中药制小曲,用小麦和三十多味中药制大曲,使酿造的白酒酯香浓郁,药香舒适。平交酒曾在上世纪80年代风光一时,但时至今日,即使在当地也并不知名。
雅西窖藏葡萄酒
鸭窖酒是浓香型白酒,但具有香气入口浓,酱香回味的特点。开瓶后窖香浓郁,入口绵软爽口,甜而不腻,饮后回味悠长。其实,雅西窖酒早在几十年前就在贵州成名,当地人日常必喝,也是送礼的首选。可惜它的名声不如以前了。
习水大曲酒
习水大曲酒属于浓香型白酒,曾被称为“第二茅台”。以上等高粱、小麦、水为原料精心酿造而成。其酒体香气浓郁,香气闲适淡雅,口感厚重细腻。其酒液无色透明,风味浓郁,入口清爽甘甜,饮后余韵犹存,经久不衰。
不知道喝的人有没有尝过以上五款好酒?