把歌曲翻了两遍后，阿九拿出一块现成的清酒曲闻了闻。和她记忆中的小曲几乎一模一样，连香味都差不多。她心中充满了喜悦。这次酿酒成功了一半，但她不太确定自己能不能一次酿酒，但这首歌给了她很大的信心。
a拿了一块酒，然后把其他的都收起来，准备先少酿一些，看看有没有效果。
大曲白酒一般以高粱、小麦、玉米、大米、糯米为辅料，原料的体质对白酒也有重要影响。一款白酒经过多次筛选，确保每一粒都饱满无杂质。
“阿九，你要自己酿酒吗？”金吉儿问第二个看着她忙碌的女儿。
“是这样的，爸爸，我们蒸这种酒，虽然我们赚了一些钱，但还是比较简单的。时间久了，肯定会有人做出来的。我想尝试酿造其他的酒，看看有没有效果。”阿酒解释道。
“好吧，你想做就做吧。”姜的第二个孩子爱他的孩子。况且现在家里的收入都是他女儿挣的。他根本没有放弃，只是有些心疼女儿年轻时要为生计发愁，只怪自己无能。
古代没有粉碎机。要粉碎这些原料，只能使用原始的石磨。金吉的第二个孩子做了所有的体力活，阿九只需要告诉注意。
虽然要酿造大曲酒，但小曲酒的步骤大同小异，所以姜对酿造并不陌生，他很快就按照配方准备好了的原料。
阿九用研磨碗将大曲磨成细粉，然后筛选几次，然后满意地放在那里，等待原料准备好再放入。
原料准备好后，阿九将准备好的稻壳蒸熟。不要小看这个稻壳。它在酿造过程中起着重要的作用。它能调节酒醅的淀粉浓度，稀释酸度，更多地吸收酒精，保持浆水，使酒醅有一定的松散度，使蒸煮、糖化、发酵顺利进行，还能在发酵过程中与酒醅结合。
我爷爷在前世每次做酒的时候都反复给阿九讲这些事情，让她对这些事情记得很清楚。现在，摸着这些稻壳，不禁想起那个爱酒胜过一切的老人。
酒将原料与蒸熟的稻壳按比例混合后，装甑，加入洁净的泉水慢慢蒸。酒做完这些事情后，姜的老二把她赶出了酒楼，说以后的事情就交给他了。
阿酒知道姜老二以前跟着姜老爹，虽然没学会酿酒的诀窍，但这些零工都不在话下，对他也放心，便走出了酒楼。
阿酒走出酒厂，才发现外面的毛毛在下雨，而且竟然是微冷。原来日子已经到了初秋，来到这个世界已经四个月了，不由得感叹。
“阿九，阿九的小娘子在家吗？”迷迷糊糊的时候，听到了钱叔叔熟悉的声音。
“钱叔叔？你今天怎么来了？”钱叔上次拿酒才过了两天。他不应该在这个时候来。
“阿舅，好消息，你准备准备。我们年轻的主人正在酒店里等你商量事情。”钱叔叔的脸像一朵花。当他看到阿九出来时，他说。
“那你等着，我去换衣服和爸爸说。”啊，酒后欢腾，以为不是什么坏事，但很快冷静下来，笑着说。
“好的。”钱叔叔笑着答应，摸了摸下巴上不长的胡子点头道。
阿酒把酒厂的情况跟姜老二说了，并把注意事项仔细交代了一下，就在姜老二那不放心的眼神中走出了酒厂。
o酒换了一件水蓝色的棉衣，然后是一件蓝色的棉衣，头发随意的卷起来，木簪爱抚着三千根青丝。它看起来非常清爽宜人，一个年轻女孩的活泼清新，这与她第一次在顾颉的酒店发生了翻天覆地的变化。
“快上来。”钱掌柜满意地看着眼前的乖乖。短短几个月，她变化这么大，气质不输给那些淑女。没想到这个国家还有这么棒的女人。
阿温坐在马车里，琢磨着顾颉的年轻主人想为自己做些什么。看起来钱叔叔也不是什么坏事。尽管她从未见过顾颉的主人，她也知道顾颉是镇上的一个大家族。我听说这个刘水镇就是因为顾颉的家族，而那个酒楼是他们发家之前开的。已经有些年了。顾颉发迹后，这本书也一直保存着，说这是他们的书。
“阿九，遇到邵东不要慌。告诉他你想要什么就行了。”钱大爷见阿九坐在车厢里，一言不发，以为他说少东要见她，吓了她一跳。
“钱叔叔，你们这些小业主好吗？”阿酒不禁有了些心动，但他更接近钱叔叔。不管怎样，他在想她。
“我们是年轻的业主，有能力，对人好。不要害怕。”店主提到他的小主人时，语气稍微轻了一些。
我听了酒后，不禁对这位年轻的主人产生了好奇。只是他是个什么样的人，我想还是要见他一面才知道。
不一会儿，马车在顾颉酒店门前停了下来，阿九轻盈地跳下马车，跟着钱掌柜的上了车。
“阿九，你变了好多。”良子微笑着和他打招呼。他是阿九在这里第一次遇见的人。
阿九对他微笑，并且总是感激他。他给了她一个改变生活的机会。
“阿九，你在这里等着，我马上回来。”店主指了指椅子，然后掀开门帘走了进去。
“少东要见你？”良子看到钱掌柜走进去，低声问道。
“嗯。”阿酒点点头，小良子看见正要对她说些什么，但店主很快打开窗帘，向阿酒招手。
。阿酒站起来歉意的看了一眼小良子，朝钱掌柜走了过去，等她进了那帘子，才发现里面又是一番场景，只见那那黄木凳子上正坐着一个年轻人，穿着绛紫色的长袍，腰间一条月牙色的腰带，上面挂着一个水色上等的羊脂玉，见阿酒进来，微微抬起了头，只见他轮廓分明，特别是一双眼睛，并不犀利，但却深邃，看不到底。
阿酒微微愣了愣，没有想到这谢少东家看起来这么年轻，而且给人的感觉很是亲切，与她想象中的相差太多，而且他竟给她一种熟悉感，似乎在哪里见过一样。
“咳咳，少爷，这就是阿酒小娘子。”钱掌柜的有些不自然的咳了咳，然后朝谢承文介绍道。
