近日，第105届全国秋季糖酒会召开。天津的酒吧如火如荼。在这场来自五湖四海的酒品牌“盛典”中，酱香酒依然大行其道。来自山东的云门酱香酒，尤其是在川黔酱香酒中，以“北方酱香酒”的标签脱颖而出，成为糖酒会上最抢眼的存在。
这次出现在天津糖酒会上的产品是云门目前最火的系列：云门酱香酒国标系列、云门酱香酒年份系列、云门酱香酒陈酿系列等。云门展台人山人海，络绎不绝，人们被这瓶来自北方的好酱香酒所吸引，更对其背后的青州产区感兴趣。
与云门酱结下不解之缘的老教师季克良也来到天津糖酒会参观指导云门酱展台。早在上世纪70年代，一个特殊的历史机遇让茅台和云门结下了深厚的友谊。在茅台与云门的技术交流合作中，云门先后9次到茅台取经，茅台也多次派专家到云门指导酿酒生产。季老多次到云门指导云门酱香酒的技术优化，并亲笔题写了“齐鲁壹号酱香”“茅台云门友谊地久天长”的鼓励词。
云门酒业董事长纪英民在“酱香酒之心――2021中国酱香酒行业新时代圆桌会”上说：“酱香不分南北，只是风味不同。中国白酒的本质是生态酿造。每一寸土地都是大自然神奇的馈赠，是独一无二的存在。中国酱香酒的技术融合了天地之美。面对不同的生态环境和气候条件，一瓶好喝的酱香酒，经过酿酒师的触摸，也会酿造出不同的口感。与美同行，酿造不同口味不同酱料，品类的演变延续了名酒的流行。各美其名，相互融合才是共赢之道。”
在酱香酒全国化的进程中，北方酱香酒的崛起已经势不可挡。云门冲在最前线。以“北方酱香酒先锋品牌”的姿态，与北方酱香酒企业强强联手，打入市场，扩大品牌。以高度的责任感和使命感，充分发挥了高端鲁酒和北方酱香酒的崛起，为中国酱香酒的多元化发展做出了自己的贡献。
通讯员 听云说 报道
