文：琪琪哦，宝贝。
编辑：第九类
技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究所
目前市场上一瓶茅台难求，价格还在继续上涨。都是白酒，即使是在白酒行业混了很久的。为什么汾酒和二锅头卖不出茅台和五粮液的价格？如果捂着眼睛或者摘下白酒的标签，用几十块钱的酒去品尝，真的是最好的茅台吗？
首先，茅台酒是否比几十块钱的酒好喝，要看两个方面。一是酒本身的品质，同样的粮食在不同的酒厂用同样的工艺生产出来的酒还是有区别的。这是气候、水质、发酵池共同作用的结果。
第二，风味型。中国白酒分为浓香型、酱香型、清香型等。只有结合自己喜欢的香型，才能判断同一香型的白酒哪种更好喝。如果让喜欢浓香型的酒友瞎了眼，他们肯定会选择五粮液而不是茅台。
虽然现在大家都在追茅台，但个人认为更多的是品牌效应。所以今天我们就来看看茅台和五粮液是不是只是品牌效应贵。
毕竟作为口粮酒，也许几十块钱的汾酒或者二锅头更接近我们的选择。
贵的酒真的是最好的吗？首先说一下五粮液和茅台，贵一点的。两者不是一个档次的。五粮液品牌有500多个(真正的五粮液不是擦边球品牌)。
但是，对于这些第一阵营大佬，我们真的不得不佩服人家的实力。最近酒协做起了盲酒产品，茅台系列酒很出彩。不管是盲品还是明品，茅台、五粮液等大品牌肯定更好。
比如五粮液科技有限公司或其产地河南省，只有宜宾五粮液集团才是真正的五粮液)，而市面上的茅台1500才是饮酒者追捧的茅台(茅台王子和茅台迎宾不是稀缺茅台，贵州茅台才是真正的茅台)。
五粮液和茅台的区别在于，五粮液低端是食用酒精掺原浆。五粮液只有人民大会堂以上的级别才会有优质原浆掺低档原浆来降低度数，而茅台的起点是优质原浆掺低档原浆。
市场上肯定会有更便宜的酒，喝起来比这两种都好。如果不看品牌，我觉得还有比茅台五粮液更好的酒。但是把这两种酒和只卖几十元的普通酒对比，我相信即使是大部分没喝过茅台五粮液的朋友也能看出来区别。
如果质量差别真的太大，喝后的口感、气味、身体反应完全不一样，你凭一个味道就能看出来。
茅台五粮液，经过这么多年的发展，名不虚传。如果不好吃，早就被淘汰了。
更何况，这两款酒是当今市面上综合排名最高的两个品牌，这一点也不为过。第一白酒阵营五粮液是第一，现在茅台是第一。
贵的白酒贵是有原因的。黑液储存的时间越长，黑液中的酒精和水就会发生反应。除了时间，酿造工艺和传承决定了白酒的价格。到目前为止，很少有人了解茅台的制曲工艺。很多科技手段被用来模拟劳动，但还是失败了，比如测量温度、湿度、记录每一步的时间等。决定了白酒的价格。
但是在酿酒行业，赚的最多的师傅就是降度的那位。说白了，1吨原浆，掺食用酒精，假设可以生产5吨成品50度白酒。但国内有专家，可能做成5.5吨的酒，不改变口味。多出来的0.5吨可能价值几千万。所以这方面的人才是各大酒厂高薪聘请的香饽饽。
起初，酒精和水是分散的，但它们会相互结合在一起。彼此抱的时间越长，会越大，酒的味道也会越柔和。
一般来说，除了原料的不同，葡萄酒的品质最重要：一是与酿造工艺和环境有关，二是，
两者结合造成了好酒的稀缺。有人说，好酒的成本才几毛钱。这个算法不科学。时间不是不值钱吗？
合适的酒是最好喝的。也有一些例外，那就是众所周知的牛栏山陈酿，简称白。我一直认为，这种浓香型白酒简直就是一种神圣的东西，可以用这么低价的原料勾兑出这么有味道的酒。甚至市场上的年销量也是其他白酒望尘莫及的。
所以不管是哪种白酒，选择适合自己的才是最好的。茅台贵，但没必要。你喜欢喝哪种酒？欢迎在评论区分享和留言~
