2021年12月4日，智利圣地亚哥
葡萄酒：卡蒂娜安吉里卡萨巴塔阿尔塔马尔贝克干红葡萄酒Bodega Catena Zapata Angelica Zapata Alta Malbec, Mendoza, Argentina
这是阿根廷门多萨的红酒。这款酒的酿酒葡萄来自多个葡萄园，散发出李子果酱、黑莓和黑醋栗的香气，并伴有黑胡椒、丁香、紫罗兰和薰衣草的味道。它有很好的浓度，优雅的风格，丰富的单宁，入口有一丝矿物的味道。
酒庄：卡氏家族酒庄酒庄位于阿根廷的门多萨。是《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》(WOLRD ' s Great Wine Estate)这本书收录的唯一一家南美酒庄。它的原主人尼古拉斯凯特娜萨帕塔被《醇鉴》(品醇客)杂志评为2009年度风云人物。
1898年，卡斯蒂利奥内家族的祖先尼古拉卡卡特纳(Nicolaica Catena)从意大利来到阿根廷门多萨。1902年，她开辟了第一个种植马尔贝克的葡萄园，并建立了一个四代同堂的家族酒庄。他的儿子多明戈随后扩大了酒庄的业务，直到卡斯蒂略家族成为门多萨最大的葡萄园主之一。多明戈的儿子尼古拉斯卡特娜萨帕塔(Nicolas Catena Zapata)拥有经济学博士学位，在20世纪60年代中期继承了家族企业。20世纪80年代初，尼古拉斯作为经济学访问学者访问了加州大学伯克利分校。当时在新大陆，只有加州敢于挑战法国在葡萄酒行业的地位，致力于酿造加州最优质的可以媲美法国的赤霞珠和霞多丽葡萄酒。尼古拉斯和妻子伊莲娜参观了加州，尤其是纳帕谷的酒庄，深受启发。他们决定将注意力转向葡萄园管理和酿酒技术。
回到阿根廷后，尼古拉斯卖掉了餐酒生产公司，只保留了分公司——Bodegas Esmeralda，生产高品质的葡萄酒。1992年，尼古拉斯在图彭加托火山海拔近1524米的地方种植了一个葡萄园，现在被称为阿德里安娜。他认为门多萨可以为葡萄种植提供优越的条件，并坚信这种高海拔的种植区可以减缓葡萄的成熟，增加单宁，赋予葡萄酒独特的风味、良好的平衡性和柔和的单宁。1995年，农场现任主人劳拉凯特娜(Laura Catena)加入父亲尼古拉斯的行列，致力于实现父亲“想做就做最好，想做就不做”的梦想。凭借自己的学术背景，为了更好地了解葡萄园的当地情况，Laura成立了Catena葡萄酒研究所。凭借清晰的视野，她带领团队对阿德里亚娜葡萄园的每一块独特的地块进行了分析，并对葡萄树的管理进行了精细的调整。结果不言自明。五款获奖的优质葡萄酒不仅代表了阿根廷最好的葡萄酒，也是世界上最好的葡萄酒。
Castiglione家族酿酒厂目前拥有6个葡萄园。阿德里安娜葡萄园(Adrianna Vineyard)以尼古拉斯的小女儿命名，位于图彭加托(Tupongato)的Gualtallary地区，海拔约1366-1450米。公园里有不同的地块，土壤由冲积岩石、砾石和石灰石组成。一些土壤中的大量椭圆形白色石头提供了极好的排水能力，并能在夜间吸收热量以调节土壤温度。这里种植马尔贝克、赤霞珠、霞多丽、皮诺、维欧尼和品丽珠。
La Piramide葡萄园位于Lujan de Cuyo的Agrelo，海拔约950米。园内土壤类型为冲积壤土和粘土，种植有赤霞珠、马尔贝克、品丽珠和小维多。尼西亚葡萄园位于圣卡洛斯的拉康索塔，海拔约1095米。花园里的底层土壤由冲积岩石和冰川岩石组成，表层土壤是砾石土。花园里种植了马尔贝克、赤霞珠、品丽珠、霞多丽和西拉。当归葡萄园位于麦普的伦伦塔，海拔约920米。葡萄园毗邻干涸的河床，土壤由砾石、壤土和粘土组成。葡萄园里种植了赤霞珠和马尔贝克。安吉里卡苏尔葡萄园，海拔约1090米。葡萄园底层土壤为冲积岩和冰川岩，表层土壤为砾石土，种植马尔贝克、赤霞珠、维多多、品丽珠等。多明戈葡萄园位于图彭加托的巴斯蒂亚斯，海拔约1120米，土壤类型
型为砾石、壤土和石灰岩，种有赤霞珠、霞多丽、黑皮诺和马尔贝克，其出产的霞多丽具有浓郁的矿物质风味。卡氏家族酒庄根据各个葡萄园葡萄的生长情况在不同时间安排采摘，以确保收获的葡萄具有最佳的天然酸度和适宜的酒精度。在红葡萄酒的酿造上，采收后的葡萄部分保留整簇，部分去梗，之后将被放入容量为225-500升的法国橡木桶中低温发酵17-30天，这一过程会在酒桶内留下大量酒渣和沉淀物。发酵完成后，葡萄酒将在法国橡木桶陈酿18-24个月，部分葡萄酒还需经过瓶内陈酿才可上市。在白葡萄酒的酿造上，葡萄经过处理后，会被放入橡木桶中进行发酵，发酵完成后，葡萄酒会被放入法国橡木桶中进行陈酿12-16个月，部分带酒泥陈酿的葡萄酒会进行搅桶。
酒庄最具代表性的酒款是卡氏家族尼古拉斯干红葡萄酒（Bodega Catena Zapata Nicolas Catena Zapata, Mendoza, Argentina），该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上最好葡萄酒的代表性葡萄酒。这款酒呈深紫红色，散发出黑樱桃和甘草的香气，伴以紫罗兰、香料和草本植物的气息，带有矿物质风味，口感饱满集中，单宁成熟，余味持久。1997年份的尼古拉斯干红葡萄酒于2000年在美国和欧洲举行的盲品比赛上与世人见面，并与拉图、侯伯王、索拉雅和作品一号等名酒同场竞技，结果在每一场盲品中都名列第一或第二。2004年份的尼古拉斯干红葡萄酒成为第一款获得罗伯特帕克（Robert Parker）98+分的阿根廷葡萄酒。
马尔贝克(Malbec)
中文别名：
马贝克、玛碧、科特
外文别名：
Auxerrois in Cahors, Cot, Pressac, Agreste, Auxerrois, Auxerrois De Laquenexy, Auxerrois Des Moines De Picpus, Auxerrois Du Mans, Balouzat, Beran, Blanc De Kienzheim, Cahors, Calarin, Cauli, Costa Rosa, Cot A Queue Verte, Cotes Rouges, Doux Noir, Estrangey, Gourdaux, Grelot De Tours, Grifforin, Guillan, Hourcat, Jacobain, Luckens, Magret, Malbek, Medoc Noir, Mouranne, Navarien, Negre De Prechac, Negrera, Noir De Chartres, Noir De Pressac, Noir Doux, Nyar De Presak, Parde, Perigord, Pied De Perdrix, Pied Noir, Pied Rouge, Pied Rouget, Piperdy, Plant D' Arles, Plant De Meraou, Plant Du Roi, Prechat, Pressac, Prunieral, Quercy, Queue Rouge, Quille De Coy, Romieu, Teinturin, Terranis, Vesparo, Plant du Lot
原产地：
法国
种植区域：
阿根廷、法国、美国、智利、南非、澳大利亚
典型香气：红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和烟熏等
起源：
马尔贝克（Malbec）是起源于法国西南部盖尔西（Quercy）卡奥尔（Cahors）产区的红葡萄品种。这种被广泛称为“Cot”的葡萄曾一度流行于波尔多（Bordeaux）地区，尤其是在1956年霜灾之前。当其在波尔多渐渐失宠时，它在阿根廷的出色表现又为它带来了再次发展的生机，最终在阿根廷扬名世界，并逐渐传入智利、南非和澳大利亚等新世界葡萄酒国家。DNA图谱检测发现，马尔贝克与黑普鲁内拉（Prunelard Noir）以及夏朗德黑玛格德莲（Magdeleine Noire des Charentes）之间存在亲子关系，而后者是梅洛（Merlot）的母本，这意味着马尔贝克可能是梅洛的兄弟。此外，自2011年起，阿根廷葡萄酒协会（Wines of Argentina）就将每年的4月17日确定为“马尔贝克世界日”，以纪念法国农艺师米歇尔艾梅普杰（Michel Aime Pouget）为推广马尔贝克的种植所做的重大贡献。
品种特征和生长条件：
马尔贝克的果皮颜色很深，果粒较小，因此酿出来的葡萄酒颜色深邃，黑色水果香气浓郁，单宁含量较高。它的抗寒性和抗病性不佳，有遭遇春冻的危险，易感染病虫害和灰霉菌（Grey Rot），同时容易出现开花后停止生长以及果实脱落等问题。但总体上，马尔贝克的适应性较强，可种植在各种类型的土壤上，在石灰岩土壤中的表现较好。此外，它偏爱高海拔地区。在低海拔地区，马尔贝克需要经过漫长的过程才能达到合适的酸度。而高海拔地区昼夜温差较大，非常适合马尔贝克的生长，其出产的葡萄能够酿制出口感上乘、陈年能力强的葡萄酒。
主要种植区域和特色：
目前，马尔贝克在全球的种植面积约有100,000英亩，主要分布在阿根廷、法国、美国、智利、南非和澳大利亚等。
