茅台酒90年代的封口膜，俗称“红皮”，其实在80年代后期就开始使用了，1992年以后才开始广泛使用。裸铝盖外面封了一层密封膜，有点多余重复包装的嫌疑。可能是没有飘带的裸铝盖有损茅台的一贯形象。“红皮”一直使用到1997年。
表面上看，红茅台是指茅台酒瓶盖外面的红色塑料封口膜，但实际上是指一段时间内生产的茅台酒，即1987年至1996年制造的茅台酒。
1991年，茅台在瓶口加了两条红色飘带，并盖上红色密封膜。五星茅台和天妃茅台的飘带不同，都是“中国贵州茅台”；五星茅台的飘带是“中国贵州茅台，中国名酒世界名酒”。瓶盖上有茅台的题字，比当地国营时期的茅台酒还要大。
标签在厂名下标注度数和容量，在外盒盖顶部内侧用蓝色数字标注日期。这期间，茅台酒的标签变化很大。
90年代初的回标：1991-1992年茅台的回标比较简单。1993年4月后，在背面标签内容中加入日期和批号，日期为红色数字，一直持续到1995年底。1995年底，背面标签也换了。瓶口上发现了生产日期和批号，日期以喷码的形式出现在瓶口的红色橡胶套上。
红皮茅台酒的鉴别主要是从瓶盖顶部。90年代初的红皮茅台酒，材质比较薄，透过外面隐约能看到瓶盖顶上的“贵州茅台”字样，颜色暗红。1993-1996年的红皮茅台酒，浓墨重彩，铁盖上的“贵州茅台酒”字样十分醒目。
当年红皮茅台酒的产量在4000吨左右，当时的价格是240元。现在拍卖价格在一万二左右，所以也是一种值得收藏的茅台酒。
老茅台红皮的鉴别主要是从商标、印刷、日期、格式、位置、颜色等方面。
