“闻香下马”、“琼江叶宇”、“叶宇金波”都是对中国十大名酒之一五粮液的描述。
图片来自网络。如有侵权,请联系删除。
如今,五粮液也是中国产量最大、受众最广的白酒之一。一般喝的人都会喜欢。
酒客喜欢的不仅仅是这款酒的包装和文化,还有五粮液不可复制的口感。
五粮液是大曲浓香型白酒,产于四川省宜宾市。它是由小麦、大米、玉米、高粱和糯米发酵而成,这是五粮液名字的由来,也是其口味与众不同的主要原因。
五粮液在中国浓香型白酒中独树一帜。这是中国最高级的酒之一。
图片来自网络。如有侵权,联系删除。
五粮液这么好吃有以下几个原因:
五种粮食的组成
在五粮液的不断探索下,确定了五种粮食最适宜的配比:
高粱36%,大米22%,糯米18%,小麦16%,玉米8%。
五粮液口感丰富,主要原因是五粮搭配合理。
玉米的香甜,糯米的绵软纯净,小麦和高粱的搭配,造就了多层次的五粮液。
图片来自网络。如有侵权,联系删除。
工艺
五粮液酿造工艺独特,采用“小麦制曲、人工培窖、五粮配方、低温发酵、分级储存”等独特工艺和传统工艺酿造。由于高度酒是一种很好的溶剂,它很容易吸收空气中的味道。所以五粮液的清香纯正,与其严格的卫生管理是分不开的。
图片来自网络。如有侵权,联系删除。
口感
五粮液不上头,也不辣嗓子。酒液清澈透明,入口绵软甘甜干净。具有“清香悠长,滋味醇厚,甘甜可口,干净清凉,和谐一致。”的特点和风格。我喝了之后很少有不舒服的感觉,这也是大多数人喜欢喝的原因之一。
图片来自网络。如有侵权,联系删除。
当然,酒的种类很多,风味和口感也大相径庭。喜欢喝什么酒,要根据个人喜好来选择。
关注我,和我一起了解更多名酒、老酒小知识。