文|欧阳李倩葡萄酒行业研究员 　　

　　

　　和美是一种人生态度，和谐之美在物，和气之美在人，和平之美在国。――题记 　　

　　

　　2020年复杂多变，2021年向前装。2020年充满了太多的不确定性，让我们期待2021年“确定”的一天，期待“美好”的人生。 　　

　　

　　偶尔看到五粮液提出并践行“弘扬历史传承，共创美好生活”的使命，心里莫名的感动。和美，有人说“和而不同，美与共”，也有人说“和而不同”，作者的理解是“和谐之美，善良之美，和平之美”。 　　

　　

　　

和谐之美在粮与粮，和美在传承

　　

　　

　　酿造大师都知道高粱酿造纯正香，大米酿造醇厚甜，糯米酿造醇厚甜，小麦酿造曲味长，玉米酿造香气浓。把高粱、大米、糯米、小麦、玉米混合在一起，让它们“美轮美奂在一起”并不容易，所以“单粮酿造”在葡萄酒行业更受欢迎。 　　

　　

　　五粮 　　

　　

　　看三江交汇，闻五粮酒香。,宜宾市位于岷江、金沙江和长江的交汇处，是“江之首”；五粮液是唯一由五种粮食酿造的世界名酒，堪称“酒之首”。纵观五粮液的发展历史，宜宾一代代酿酒人继先秦辽人酿造清酒、南北朝彝族酿造杂酒，再到唐代酿造崇碧酒、宋代姚紫雪曲、明代杂粮酒，最终博采众长，成为品质卓越的浓香型白酒的典型代表。 　　

　　

　　五粮液 　　

　　

　　酒代代飘香，艺精益求精。南北朝时期的杂酒是用小麦、青稞或大米酿造的，这是第一次多粮酿造。唐代的中碧酒是用玉米、高粱等四种粮食酿造的。宋代的瑶紫雪曲是由玉米、大米、高粱、糯米、荞麦等五种粮食制成的。明代，杂粮酒按照“半荞半粟，两成糯米，川南足够红粱”的原则酿造，五粮酿造技术基本成型；建国后，用小麦代替苦荞，最终形成了今天的五谷配方，促进了五粮液酒的产生，五粮液酒在清末被杨慧泉命名为“五谷精华制成玉液”。 　　

　　

　　窖泥 　　

　　

　　

和气之美在人与人，和美在理解

　　

　　

　　少年时听说“和为贵”的故事是“六尺巷”。千里修书只为墙，有何不妥？今天长城还在，但是我看不到秦始皇了。当年轻人听到“和为贵”的故事是“相安无事”，廉颇和蔺相如演绎了“还赵一个完美的新娘”、“泳池相见”、“负荆请罪”的故事，最终形成了“相安无事，天下太平”的局面。人到中年，做“和谐”的人，做“和谐赚钱”的事，可能就是在学习理解别人。 　　

　　

　　共同酿造美好生活，一个“共同”字，就是相互理解，共同努力，酿造“美好生活”。与员工、消费者和经营者一起酿造和生活在五粮液说“共酿和美生活”，谁人与共呢？,大多数葡萄酒公司都是这样做的；五粮液是为数不多的与社会、国家、世界共酿的酒企。 　　

　　

　　纵观五粮液的发展历程，共酿和美好生活一直在路上。大部分酒企做的，五粮液都是“日臻完善”，比如员工持股、混合所有制改革；五粮液为少数酒企做了“了不起的事”，比如抗疫情、复产、扶贫。 　　

　　

　　

和平之美在国与国，和美在包容

　　

　　

　　中国自古以来就是一个大国，无论强弱，我们都在寻求与邻国“和平”相处的方法。 　　

　　

　　随着中华民族的复兴，经济的快速发展，国力的日益增强，中国人民始终热爱和平。古人说和而不同。文明的出路不止一条，文明的发展没有止境。只有全世界人民坚持包容精神，坚持世界文明一家亲的理念，才能建设一个“美丽之美、美丽之美、共同之美、共同之世界”的世界文明家园，建设人类命运共同体，给人类留下一个美好的世界 　　

　　

　　

后记

　　

　　

　　美丽不仅是五粮液的理念，也是中国人的理念。举起一杯美酒，愿生活和谐美好，愿国家繁荣昌盛，愿世界和谐共生。一杯五粮液映着玻璃里的中国，一杯酒是一个世界。