猕猴桃(又名桃)可以说是“水果之王”，因为猕猴桃所含的营养成分是常见水果中最丰富、最全面的。
猕猴桃因维生素C含量高，在水果中名列前茅。一个猕猴桃能提供一个人一天维生素C需求量的两倍以上，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。作为一种水果，最引人注目的是其具有突出抗氧化性能的植物化学物质sod。根据美国农业部的研究报告，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中排名第一，仅次于刺梨、蓝莓等小水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
那么猕猴桃酒怎么做呢？
材料：奇异果4个，果肉较硬的柠檬(黄色柠檬)，冰糖2颗，白酒80，100 g，0.91升。
练习：
1.先用热水把玻璃瓶洗干净，倒挂在纸巾上晾干。
2.选择果肉结实的猕猴桃，去皮，对半切开。
3.将柠檬去皮，切成两半备用。
4.将冰糖、奇异果、柠檬放入已烘干的玻璃瓶中，注入白酒，密封，避光保存。
5.大约两个月后取出柠檬。又过了一个月，取出猕猴桃，再用咖啡滤纸或滤布过滤酒，放回瓶中，盖好，阴凉处保存。
饮用期限：冲泡后1个月；最佳饮用时间：酿造后第三个月。
猕猴桃酒是果酒的一种，其营养成分和功效远高于现在的葡萄酒，但人们接受葡萄酒的时间更长。猕猴桃酒色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。富含维生素、氨基酸和大量多酚，能抑制人体内脂肪的堆积。与其他酒相比，猕猴桃酒具有更明显的养心和调节情绪的作用。
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