据医书《神农本草经》记载，人参有“养五脏、宁神、定魂、止惊、祛邪、明目、使人愉快、益智”的功效；现代医学研究也表明，人参中含有一种叫人参皂苷的化学物质，对治疗神经系统有益。心血管系统、内分泌系统、生殖系统的很多疾病都有很好的治疗效果。 　　

　　

　　 　　

　　

　　人参是最好的补品，这是众所周知的事实。在中国很多地区，人们会将人参浸泡在药酒中，平时可以饮用，强身健体，预防疾病。但是，人参泡酒后，什么时候喝最好？这也是很多人好奇的问题。 　　

　　

　　

人参酒炮制时间太长会影响药效

　　

　　

　　一般来说，人参泡酒过最佳口感期或最佳药效期是没有强制时间的，因为这跟选的人参和选的酒有很大关系。一般如果用的人参比较老，浸泡时间要适当延长，让酒能充分吸收人参中的营养成分。 　　

　　

　　再者，如果酒精含量高，浸泡时间可适当缩短；最后，如果用切片人参代替整个人参，加工时间可以相应缩短。 　　

　　

　　 　　

　　

　　需要提醒的是，如果在人参酒的炮制过程中加入了其他药材，那么就要考虑其他药材的药性，对炮制时间进行相应的调整。 　　

　　

　　但人参酒时间太长，也会影响人参的药效。所以一般建议三个月后就可以喝了。 　　

　　

　　

人参酒可补身但冠心病患者不宜吃

　　

　　

　　人通过饮酒可以在医学上发挥更大的作用，对劳损腰疼、骨关节炎等疾病有很好的治疗作用。因此，在祛风除湿、强筋壮骨、滋补肝肾、活血化瘀的药酒中，常加入各种人群参与其他药材。 　　

　　

　　但南方医科大学中西医结合医院心血管科主任医师赵教授在此前的采访中曾强调，再好的人参，冠心病患者也不能吃。 　　

　　

　　 　　

　　

　　这是因为冠心病的主要病理改变是胆固醇等脂质在动脉壁上沉积，导致管腔狭窄、血栓形成甚至闭塞，从而危及生命安全。 　　

　　

　　因此，调节脂代谢，促进脂解是治疗动脉硬化的重要措施之一。另一方面，人参含有抗脂肪分解物质，可以抑制体内脂肪的分解代谢。 　　

　　

　　如果长期服用人参，只会增加动脉壁上的脂质，加重动脉硬化程度。所以冠心病患者不宜吃人参滋补身体。