中药泡酒在我国有上千年的历史，《内经素问》载有“古圣先贤作汤和醪”，“醪”是治病的药酒。
时至今日，药酒仍被广泛使用。因为酒本身有活血通络的作用，容易吸收和消散。所以药酒通常用于风寒湿痹，有祛风活血、止痛散瘀的作用。人们习惯用名贵药材浸泡药酒，用来滋阴补肾，养血固精。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒。
一般以南方人喜闻乐见的曲酒、白米、高粱酒、烧酒、黄酒或米酒作为配制药酒的基酒，其中以高粱制白酒、糯米制黄酒为最佳。酒精含量越高，浸出效果越好。通常用40-60%酒精溶解浸出的药材，有效成分强，时间短，药酒疗效好。
那么，酱香型白酒可以用来做药酒吗？众所周知，酱香型白酒本身含有多种有益健康的物质，品质独树一帜。用来做药酒，就失去了酱香型白酒本身的风味，比较浪费。
而且酱香型白酒含有丰富的风味物质，可能会使药酒的味道变得奇怪，弊大于利。而浓香型白酒市场有很多白酒是用香精勾兑的，很难买到纯粮白酒，浸泡效果也不好。所以很多人用农村的玉米酒和高粱酒来制药。
如果你家里用酱香酒做药酒的基酒，只能说你“奢侈”。
