品牌：纪念香港回归97赖茅酒
酒精含量：53度
口感：酱香型白酒。
净重(规格)1000ml
配料：水、高粱、小麦。
建议售价：1099/瓶
在赖茅酒的酿造过程中，高温制曲和高温接酒还是值得一提的。赖酒的制曲温度高达60，翻曲两次，40天成熟，可存放半年以上。这种复杂耗时的方法可以保证酒体含有更多的微生物。赖茅酒的温度在40度左右，比普通白酒高15度，保留了白酒中的高沸香气和营养成分。
如何辨别纯粮酒和酒精勾兑的酒
1.纯粮厚实，晶莹剔透，倒入杯中可拉成细丝。
2.纯粮的酒体有很大的张力，啤酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久。(酒泡)
3.纯粮酒分子相互紧紧相拥，即使酒体高于杯口，也不会溢出。
4.纯粮酒含高脂肪酸等。燃烧后不溶于水，火焰呈蓝色，燃烧或吹灭时有颗粒香味。
5.纯粮酒加水稀释后，酒体会浑浊，而用酒精勾兑的白酒无论加多少水都不会浑浊。
6.在手心滴两三滴纯粮酒，然后搓到手心发烫或者酒干了，就会闻到一股酸酸的酒糟味。
7.开瓶后的纯粮酒香气四溢，入口醇厚，甜软，不辣，不辣喉，不刺激，头上太多，不渴等。
8.液体白酒又称臭名昭著的“酒精勾兑酒”，分为食用酒精和工业酒精。食用酒精由红薯和玉米提炼而成，有些勾兑好的口感比纯粮和纯酒更好。工业酒精勾兑的白酒有害健康，现在已经很少了，除了一些偏远地区的小山村酒厂。
9.空杯法：将酒倒入杯中，倒出香味。呛的是酒精勾兑。大约十分钟后，闻闻玻璃。没有酒香的就是酒精勾兑的酒。酿造的酒有粮香型、酒香型和不良型。香气保持的时间越长，风味越浓，酿出的酒含量越高。
10.手助法3360在手心滴一点酒，提完再闻两车。判别方法同上。
1.用酒精勾兑的酒，加入自来水后不失去光泽，而纯高粱酿造的酒却失去了光泽和浑浊。纯高粱酿造的酒，有疏通经络、抗风寒、吃药的作用。是当地药酒的基酒。
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