虽然以张裕为首的国产红酒在宁夏、烟台等地建立了庞大的酒庄，但由于葡萄酒文化和葡萄酒庄园的知识，葡萄酒主题的旅游线路并没有想象中那么受欢迎。在酒文化发达的欧美，以葡萄酒为主题的旅游线路，尤其是高端红酒，每年都会吸引无数优质游客。
大多数中国游客对中央谷并不熟悉。在大洋彼岸，智利这个距离中国两万多英里的国家路途遥远，所以很少有中国游客漂洋过海。但很少有人知道，这里是世界十大葡萄酒产区。智利90%以上的葡萄酒出口来自中央山谷，智利最重要的葡萄酒出口国是中国。
圣地亚哥，位于安第斯山脉和太平洋之间的中央山谷北端。作为智利的经济和文化中心，这个几乎没有国际存在的首都城市是南美洲最发达的城市。虽然没有成片的CBD，但也有几栋摩天大楼错落有致，对于地震多发的智利来说，这是难得的标志性景观。但吸引游客的不是智利发达的现代化，而是大街小巷的酒吧和餐厅。
严格来说，葡萄酒并不在智利酒类排行榜的首位。当地的啤酒深受年轻人的喜爱，但作为智利附近最大的葡萄酒产区，在数百年酒文化的洗礼下，红酒是智利男女日常生活中不可或缺的。无论是用来做菜，还是招待朋友，葡萄酒都是必须的。而且它的饮用范围广，和它的价格有直接关系。
智利以性价比高著称。由于土地、劳动力、灌溉等成本低廉，其价格与旧世界的酒国相比十分喜人。举个例子，一箱智利红酒进口到中国，定价300元，如果是同等品质，法国的价格会在四五百元左右。
值得一提的是，法国出口到中国的红酒是有一定关税的，尤其是在澳大利亚，而智利是免税的。所以懂酒的人喜欢喝500(一箱)以下的红酒一般都会喜欢智利。因为同样的价格，智利的葡萄酒要比其他国家高很多。
地中海气候造就了欧洲最著名、最有影响力的葡萄产区，但从“神享美食”的角度来看，中央山谷的地理、气候、水土资源更具优势。浇灌葡萄园的水来自安第斯山脉融雪形成的河水，夜晚山脉形成的昼夜温差，白天洪堡洋流吹来的沿海微风，驱散了炎热的沙漠温暖，将南极的冷水环流带到了南美西海岸。
凉爽的夜晚天气，漫长干燥的沙漠气候，无污染的水源，肥沃的土壤，都为这个狭长的山谷带来了葡萄生长的绝佳环境。普通的葡萄根蚜在智利几乎不存在。
这种自然的种植环境使得来自欧洲的最娇嫩的佳美娜、赤霞珠、梅鹿辄得以健康生长，为智利优质葡萄酒的诞生提供了保障。
沿着泛美公路骑行，或者在中央山谷自驾，欣赏桃子般的葡萄园，参观百年酒庄的酿造工艺。晚上可以住在沿途的酒店公寓，也可以住在少数酒庄提供的酒店。经过一天的疲劳，你不妨在酒馆里要一瓶酒。是世界上最干净的星空，前面是诱人的美酒。这大概是哦，让一个有精神的人去他喜欢的地方冒险吧。
