新疆景美酒更美,本地人待客常喝什么酒?5款臻酿香醇盛请远方客
一个内地的朋友去新疆旅游回来,问他新疆的风景怎么样?他一脸疑惑的说,不知道。我特别惊讶。出差一周了,还没出去看看吗?
他说,他刚从乌鲁木齐下飞机,朋友们就开始享受美酒佳肴。他那天喝了碎片,第二天刚醒,被拉进毡包(类似蒙古包)的人就人仰马翻了,于是他换了一个星期的场景回来了。
新疆人待客真豪爽,喝酒真豪爽……不管你酒量有多大,只要坐在酒桌上,就会被人热情地劝着喝。对于新疆人来说,唱歌跳舞喝酒是生活中必不可少的。有远道而来的贵客,就要大显身手,不知不觉就晕过去了。
既然新疆人待客热情豪爽,那么新疆人请客喝什么酒呢?说到新疆的酒,很多人都没有概念。除了对大乌苏比较熟悉之外,他们好像想不起来有什么新疆本地的酒。新疆本地人只喝葡萄酒和骆驼奶酒吗?
新疆远没有我们想象的落后。当然,当地也有一些比较知名的白酒,甚至全国各地都能看到,但很少有人关注是不是新疆的。此外,像四川和贵州这样的名酒和当地品牌在新疆的酒桌上也很常见。今天笔者整理了五种,既有地方特色,又有非常高的品质和性价比。
天池山第一曲《天池》,是新疆一颗美丽耀眼的明珠。以天池为酒名,可见其酒品之独特。
产自新疆的胡杨酒业荣获第106届巴拿马万国博览会“金奖”,中国白酒再次享誉世界。
精选高粱、玉米、小麦、大米、豌豆等五种优质谷物为原料,采用天山五五融雪泉水,完全继承了祖祖辈辈传下来的传统工艺。绝大多数工序都是手工制作,酒质由现代技术控制。经过60多年的老泥窖发酵,窖香十分浓郁淡雅,甘甜爽口,回味悠长。
吐鲁番第二白粮酒业有限公司创建于1985年,前身为托克逊酒厂。
采用泸州老窖有限公司生产工艺,以白高粱为主要原料,纯小麦制曲,产品采用天山雪水矿泉水酿造。除了在新疆本地卖得好,全国以外的销量也很好,内蒙古、河南、河北、湖南、广东等省都能看到白粮夜的影子。
第三节尊仁台
随着酱香型白酒在全国各地酒友中的知名度越来越高,产于贵州核心产区茅台镇的尊仁台,以其百年酿造、纯正酱香工艺、大曲坤沙酱香型白酒风格,在新疆白酒市场领域崭露头角。
酒厂位于贵州省赤水河畔,沿河而建,独特的自然地理环境,几代人的秘制酱料酿造技术。虽然知名度不高,但是好评不低。
只要是喝过的人,都可以说对这款酒赞不绝口。开瓶后闻起来柔和淡雅,入口细腻顺滑。入口后,粮、酱、花、果的香气叠加在一起,喝起来很舒服。
伊犁特曲的第四家母公司——伊犁特曲,是新疆为数不多的白酒上市公司。它是由传统技术和现代技术结合而成的。原料是伊犁河谷盛产的小麦、高粱、玉米、大米和豌豆。
收集天山山脉沉积多年的冰川雪水,然后存放在陶罐里,存放十几年。酒体清澈,醇厚厚重,优雅细腻,回味悠长。
三台第五老窖是中国百年老窖。原料采用当地优质高粱、大米、玉米、小麦、糯米、豌豆和传统工艺制成。
这种酒香味浓郁,柔和甘甜
文中提到的几种酒都是常见的白酒。除此之外,新疆还有数不清的各种果酒、奶酒、啤酒,再加上美景、美女、美食。如果你还没去过新疆的朋友,这辈子一定要去一次,不要喝醉。