四川出产好酒，其中新老八大名酒有四种，十七大名酒有七种，其中以浓香型最为著名：
今天让我们来谈谈剑南春、水井坊、舍得的三个家庭。
为什么是这三个？
这三件事的共同点相当多：
作为第17届全国名酒；
同样命运多舛，甘愿被复兴收购，方水晶把自己卖给了帝亚吉欧，剑南春地震后落败；
同样的，高端市场也不给力，受到五五的压力。也许剑南春更好，也是大哥不说二哥，抱着头一起哭。
酒怕巷子深！
高端白酒市场不看酒，只看品牌；但是，一个品牌不占领高端市场，就上不去。两者相辅相成，相互影响，使得剑南春、方水晶、奢都脱离了一线品牌。
三种著名的葡萄酒：每一种都是自己死去的1、剑南春
剑南春祖上风光无限。到了唐代，“剑南春烧泉”的酒杯被列为黄石贡酒，李白、苏轼等许多文人也在诗词中提及。新中国成立后，绵竹大曲整合了30多家酒厂，进行技术改造，更名为“剑南春”。
之后一路获奖，获得第三届、第四届、第五届评酒会。如今的剑南春，远胜当年的“烧春”酒。
可惜反应太慢。2010年茅台600/瓶。五粮液500多，剑南春400多。现在毛和吴差不多涨了三倍，剑南春也不涨价。
剑南春觉得自己有格局，有良心；消费者看了1000多块的毛子，觉得300块的剑南春上不了台面。只有一次机会。此后，剑南春一直在高端市场苦苦挣扎。
剑南春苦，说不清.(也经历过酒精中毒)
所以，白酒行业是畸形的。
2、水井坊/全兴大曲
底线：外国佬儿，玩不转中国白酒.
方水晶和文君酒的案例说明，外国人看不懂中国白酒。
中国白酒买的不仅仅是酒，还有人情世故、风土人情、酒桌文化，这些都是喝酒场景和白酒营销的一部分。外国人根本不会玩这些东西。
2000年，八大名酒之一的【全兴大曲酒】创立了高端品牌：独方水晶。其中的老窖都与方水晶的高端葡萄酒密切相关。高峰时价格甚至超过茅台和五粮液，卖给英国巨头后一路下跌。
虽然有好酒，虽然底子厚，但是还是硬，已经能说明问题了。
3、舍得
“愿意放弃品牌部的人就该开除！”有一次和朋友聊了近两年舍得喝酒的破事。朋友这样评价。
愿意在这两年经营，可以算是：重大营销事故！
去年假酒老酒的事情就没消停过。这一年，代言人一口气丢了好几年的名声。“蒲心男”被等同于愿意喝酒。这还是让人买账，不能为了自己的面子，甘愿在别人面前喝酒。
而且这件事发生在过年前几天，很多公司决定放弃开年会，只能自己咬着牙咽下去。这完全是一种冒犯。
八卦一下，还是酒，最近买了几瓶酒，刚品完，觉得都不错，想做个比较，我按照价格和酒质高低分成两组品鉴：
第一组：方水晶收藏大师，智慧意志，宝剑掌柜。
第二组：水晶剑，方水晶平台，愿意品尝。
第一组：方水晶收藏大师，智者千虑，必有一失，先下结论，仅个人感受：珍藏剑 智慧舍得 典藏大师.
宝剑压抑了水晶剑的苦涩感。它柔软，美味，醇厚，像上了一层楼一样，回味悠长。如果是觉得水晶剑太干不喜欢的朋友，可以试试宝剑，绝对舒服。如果说有什么缺点的话，就是有点塑料，不太明显，但是敏感的朋友可能不喜欢。
舍得最大的问题是它的功能不唯一。但是，这种舍得的智慧，却能感觉到苍老厚重，带点酱香。应该是很多老酒都是u
道，说不出是什么感觉，有点药曲味，说他香也行，说他臭也行。入口到是还可以，甜、润感特别好，我曾经有段时间是非常喜欢水井坊典藏的，最近喝了一段时间酱香，再回来喝典藏感觉就有点不太习惯。
总结：我感觉珍藏剑老酒鬼应该比较喜欢，他有点后劲儿，有的人他就是贪恋这个劲儿，但又不会难受。舍得就属于谁喝都能喝得下去的那种，柔和醇厚。
典藏大师味道有点奇异，不好排名，我自己不太习惯这个口味儿，这个应该不是品质或是品控的问题，就是酒体风格比价特别。
第二组：水晶剑、水井坊井台、品味舍得相比于第一组，水晶剑、井台和品味舍得的风格区别更加明显一些，因为现在中高端酒普遍趋向于往更加柔和的方向走，风格上的对比没有那么明显，更多的是比较平衡感，协调性以及层次。
而第二组的三款，按价格来说算是中端，按品质来说就是入门口粮的水平，风格差异就更明显些。
结论：井台 > 水晶剑 > 品味舍得
闻香：舍得很有江淮浓想的那种优雅感；水晶剑是浓浓的粮食香，还是川浓的风格；井台的味儿有点浓中带酱的感觉。
入口：水晶剑入口凛冽，而后回甜明显，爆发力不强，但各方面都比较均衡，和珍藏剑比水晶剑风格更强烈些，后段有些疲弱。
水晶剑就是一个字“稳”，各个味道很平衡，没有什么杂味让人不适，这也是剑南春最大的好处，品控做的特别好。
品味舍得，说实话差了点风格，柔和好入口，酒体连绵、柔雅浓郁。就是各方面都还行，但喝了让人说不出哪里好，记不住。浓郁、好入口，因为是三种酒对比着一起喝的，喝完水晶剑和井台再品舍得就感觉不好形容。
不过品味舍得的价格本来也是三者中最低的，看性价比很高，加上舍得最近不好动销，如果不是办招待，自己吃饭喝喝，那舍得其实是很好的选择。
井台并不是和传统的川派浓香的风格，他在刚入口的时候不像水晶剑那么强烈，但是在中后段的表现确实比水晶剑要强一点，连绵、饱满，有点缓缓而出的感觉，展现力强，应该说是江淮浓香和川派浓香的结合，确实不错，价格偏贵。
