导语：天津4旬农庄老板，用30年悟出5大白酒“冷知识”
古往今来，许多历史名人都喜欢饮酒，其中最具代表性的是唐代诗人李白，他在饮酒的同时写出了许多杰作。
现在，对我们来说，喝酒不仅仅是喝酒。它更多的是品尝一种独特的中国文化。随着时间的推移，白酒从古代达官贵人的餐桌上走进了千家万户。放假或者一个人的时候都不开心。
但是你知道一些关于白酒的冷门知识吗，谁喜欢喝酒？其实我之前也不知道这白酒有这么多门道。直到去年，我有幸认识了一位来自天津的40岁的农场主人。我没想到的是，他这个年纪已经有30年的喝酒经验了。
在和他聊酒的过程中，他还热情地和我分享了他边喝边找的五大白酒的“冷知识”。不得不说，听完真是大开眼界。我们依次来说，看看你知道多少：
第一点：白酒密度小于水
有人疑惑，为什么在超市买酒时，同样毫升的白酒和水的重量不一样？其实因为白酒本身的密度小于水的密度，所以说1L白酒其实比1L水轻，所以会稍微轻一点。所以下次有人问白酒的重量，不要答错了。
第二点：什么度数的白酒最好喝？
市场上的白酒度数也是五花八门，从二十多岁的低度白酒到六十多岁的高度白酒。如果酒量好的人在选择白酒时可以尝试52-54度的白酒，这个度数的白酒在发酵过程中分子组合最稳定，所以口感是所有度数中最好的。
第三点：低度酒是高度酒加水勾兑而成的吗？
实际上，所有类型的白酒在发酵后都需要经过高温蒸馏。不同度数的白酒分次取出，多次取出的不同度数的白酒进行勾兑，味道最醇厚。可以随意说，不同度数的白酒都可以用酒和水混合而不是酒。
第四点：年份越久的酒越好喝是真的吗？
诚然，白酒经过多年窖藏会更加醇厚，但白酒的口感与白酒度数、风味、环境有关。我们不能一概而论，把所有的白酒都定义为时间越长越好喝。浓香型白酒不易收藏，而酱香型白酒适合在阴凉处密封保存，时间越长越好喝。
第五点：日常喝的白酒可以用来消毒吗？
绝对不可能！白酒的酒精浓度没有达到消毒的浓度，但是会造成细菌感染，所以一定要注意使用专业的器皿进行消毒！
同时老板也给我介绍了几款他很喜欢喝的白酒。结合自己的口味，去年选了两款白酒，自己尝了尝。今天，我想和你们分享我品尝这两种酒的经验：
55度绿脖西凤酒是一种大家都熟悉的酒。它产于陕西省。它是白酒风味中一种特殊的凤香型白酒，也是历史上第一款庆功酒。
.php?k=什么香型白酒适合长期保存,什么香型白酒能存放9.jpg">酒色是晶莹剔透的，整款酒体无沉淀，酒花均匀饱满，细腻绵柔。酒香清雅而不淡泊，浓郁而不艳腻，入口浓而不艳，几种香气似乎都有但是都不喧宾夺主，回甘温润宜人。
有一个比较怪的地方就是，它采用了特色的泥窖池发酵法，导致酒味中会带有一点新鲜泥土的气味，闻不惯的人也不太喝得惯。
古道江湖2900不同于1800那款白酒。这一款基酒的窖藏时间多了3年，相比较下陈味会更加浓厚。最大的特点就是虽然此酒也有52度，入口还是比较顺畅的，不会有辣烧感。因为经过了反复的发酵提纯，酒体的杂质杂味挥发干净了，喝起来也不觉得有明显的上头感。
最后再给大家分享下常见的浓香酒和酱香酒在口感上的区别，看看有没有和我体会相同的：
1、浓香型白酒
它是以小麦为原料酿造，特点是比较绵甜甘醇，香味比较突出，以浓香甘爽为主，细闻是带着非常协调的香味。相比较于其他香型，浓香型的酒更容易醉人，口感也是略有些呛口的，回味带着浓郁的窖香。
2、酱香型白酒
酱香型白酒以高粱作为原料酿造，所以其特点是酱香比较突出，略有焦香。香味是非常复杂的，不仅有粮食的香气、还有水果的果香，夹杂在一起使人感到非常愉快。这种类型的酒入口是非常绵柔细腻的口感。还有个特点就是空杯后就算过夜想起也经久不散，留香比较持久的。
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