白云边酒产于湖北松滋，是大曲型白酒的代表。它是一个受欢迎的频道，在湖北和其他地区有很强的影响力。尤其是在武汉，是大众宴请的首选品牌，其年份系列产品是武汉市场的主力，涵盖了中低档产品。
说到白云边葡萄酒，它是一种伴随我很久的品牌葡萄酒。当我在大学第一次接触白酒时，白云边进入了我的消费领域。我记得当时武汉的主流酒席主要在白云边办，办了9年，办了十年。现在，主流酒席已经举办了15年。对于这种变化，圈内称之为“消费升级”，其实就是涨价。回想十年前，热干面还是2.5元一碗，现在涨到5元了。人工、原料、中间环节涨价，导致白酒品质消费涨价。但大众白酒与其他食品不同，往往通过推新品来涨价，原有产品价格变化不大。在这种情况下，能做到的变量就是白酒的品质，这也是大多数大众化白酒逐年变质的原因。所以我的白酒点评都喜欢标注年份和批次。
说到白云边的年份酒系列，我喝过很多批次，细节数不清。毕竟这款酒在大多数家庭聚会和婚宴上都用了十几年了。当然，从品酒的角度来说，认真喝酒还是近几年的事。我喝过最低端的白云边是3年2013112批次的白云边42酒，是超市送的。记得买了两瓶12年的白云边，但是超市给了我两瓶这种酒，比面子，不敢送人，就放在家里6年多了。这个时候，我已经写好了这篇文章，开了一瓶。这酒闻起来很香。这款酒的气味是浆糊、干谷物和地窖的混合香气。香气中缺少花和水果的协调。整个酒可以闻出来是双香酒，但是真的很粗糙。口感：这款酒口感清淡，中间有水的味道，然后是松散的味道，有点生硬，没有回味，嘴里没有香味，整个酒味都尝不出来。
上面提到的白云边，我在大学的时候喝了5年，但是因为时间比较久，对它没有什么印象。我在白云边喝了9年酒。前年喝了9年的09批白云边。我不得不说，在那段时间里，白云边9年的质量是可以接受的。就我个人而言，现在比白云边好了12年。不过酒酱的味道有点偏，窖香和酱香混在一起的味道有点怪，不过我还是能接受的。这几年我已经9年没和人接触了，因为他们喝了12、15年的酒，但是我觉得现在的9年肯定不是以前的水平了。
至于白云边12年，多年来一直是武汉大众宴席的首选。这两年因为消费升级，开始下滑。在白云边12年，从13年开始，很多批次给我的印象都是酒味浓，口感甜，口感好，适合饮用。相比之下，同期的白云边15年酱香比较重，让很多武汉市民不适应。有一段时间，武汉人中间流传着一句话，15年不如12年。对于这句话，反映了武汉市民对酱香口味的不适应。
12年来，我最后一次喝白云边是在新年的一个派对上。我从白云边喝了12年的那瓶是2019年的一批酒。与白云边前12年相比，该酒风格略偏向浓郁型，粮曲风味明显，与宜宾多粮浓香型酒十分相似。与前12年的白云边相比，粮食味道没有那么大了。
说到白云边15年，我也喝过很多批次的酒。15年14-15批次的白云边给我的感觉是酱香味道比后来的更浓，尤其是和现在的白云边15年相比。在白云边的这15年，我感觉香气更明显了，粮食有很浓的香味。说到这个酒，我有一个20161018批次的42小酒。酒香扑鼻，此酒香气酱香浓厚，是酱、糊、裹曲、窖香、花果的复合香气。在品鉴中，这款酒入口绵软，香气中的甜与酱香中的苦协调融合，让人感觉甜中带苦，酒体中带着一丝水，回味干净。这款酒的整体风格比前几年的白云边高出15年。口感偏软，但味道略偏。
白云边18年是近几年推出的新产品，弥补了15年和20年的价格差距。相对于15年的酒，18年的酒香气更浓，酱香更变味。我家18年的白云边是20161018一批42酒。酒倒了，香味扑鼻。该酒的香气是粮香、曲香、窖香、醇香、陈年香和花果香的复合香气。品酒笔记：此酒入口柔和，前部粮曲清香舒适，中部甜中微酸，略水，尾部干净。整个酒呈现出令人愉悦的口感，是一种适合饮用的酒。
白云边是酒厂20年的中高端香型白酒，这种白酒更多用于一般商务和家庭条件较好的宴会。我的20年白云边是第20161018批45酒。这款酒的气味是浓酱的特征，香气是15年和18年融合后的升华。它的酱香比较浓郁，老香和粮曲香比较舒服。口感：这款酒入口醇厚，中间酸甜苦辣，前部香气浓郁，中后部较淡，最后干净。此酒整体风味主要突出在前中段，前段风味浓郁，尾段有待加强。与白云边15年相比，这款酒的口感更细腻，与白云边18年相比，这款酒更丰富，口感更复杂。但是总的来说
上，此酒还是一款适合于大众饮用的白酒，从品鉴角度，此酒的度数还是低了，中后段的发力不够。总的来说，白云边年份系列酒属于比较适合大众饮用的酒，大多数产品都是中度酒，酒体突出了顺喝的感觉。在风味上，中低端酒偏浓香风格，中高端酒偏酱香味道，同时带有比较明显的粮曲香，这种粮曲香有点像宜宾浓香酒的粮曲香。说到白云边酒，个人觉得传统的白云边并不柔，而且酱味比较重，现在酒体做中度、做柔更反应了大众的口感偏好。对于我们酒友，白云边年份系列酒感兴趣的话可以解惑15年，此酒风味偏浓郁，适合许多酒友的口味，其也基本代表了白云边年份系列酒的特点。最后，关于我对白云边年份系列酒的品质理解，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
