最近上市公司都在披露半年报。白酒企业业绩亮眼，尽管不用想。毕竟从去年到今年白酒价格一直在涨，尤其是酱香型白酒价格一再调整。茅台价格一路飙升，眼看就要冲击4000元大关。大家都知道白酒市场是一块肥肉，尤其是利润丰厚的酱香酒更是大家抢夺的重要战场。就连马云也会进军酱香酒市场。酱香型酒市场未来会如何发展？
马云、邓鸿、孙宏斌花100亿做酱香酒。酱香型酒的产能会大幅提升吗？
传言邓鸿环球酒业在茅台镇7.5平方公里的核心区圈地1500亩(1平方公里)，用于建设恒昌烧坊新基地，总投资100亿元。项目背后有孙宏斌和马云两个老板直接参与，砸了100亿元的酱香型白酒。现在不知道这个消息有多真假。但是，肯定有人关心，花了这么多钱，酱香型白酒的产能会增加吗？价格还会飙升吗？
事实上，酱香型白酒尤其是高端酱香型白酒的基酒资源是有限的。无论投入多少资金，生产能力都不可能立即提高。受制于酱香型白酒的酿造技术，即使扩大酒厂规模，增加原料投入，生产出来的基酒也要等上三到五年才能成为商品流通。现在砸钱进去，只能是一种抢占酱资源，推高价格的游资，而不是产能扩张的助推器。
酱香酒的利润到底有多丰厚？为什么连大佬都要抢占游戏？
不赚钱就看业绩。你看看茅台去年的年报就知道茅台酒的利润有多高了。看看茅台厂工人的年终奖就知道茅台酒企业的利润有多高了。从数据上看，2020年贵州白酒产量仅占全国的8%，在全国并不显眼。但贵州的利润占比超过30%。
如果一瓶酱香酒100元，卖200元，利润是100元，现在卖1000元，你觉得利润翻了几倍？这两年酱香型白酒价格不断上涨，所以利润翻倍甚至翻倍。我不知道这种趋势会持续多久，但是酱香型酒的资源是有限的。谁先来抢资源谁就赚钱！
都在扩大产能，那么酱香型白酒的市场需求还要饱和多久？
酱香型白酒虽然火爆，但酱香型白酒产量低，仅占产能的7%，远低于浓香型白酒的销量。所以酱香酒虽然火爆，但是发展空间巨大。酱香市场的快速发展主要来自高端浓香型和清香型白酒以及进口白酒的消费快速转移。试想一下，如果所有喝浓香型白酒的消费者都变成了酱香型白酒的消费者，那现在的产能就太弱了。
按照目前的市场需求和酱香型酒产能的扩张速度，即使很多企业在2021年扩产，也要等到2025年才能投放市场。基酒供需矛盾将在2025年一二线酒企产能集中后逐步缓解，2021-2025年仍将处于相对紧张的状态。但随着其他香消玉殒的转型，这种产能扩张速度可能赶不上转型速度。未来供需能否改善，取决于消费者对酱香型酒的偏好是否进一步提高。
来自：毛粉酒友会
