1915的衡水老白干我早就听说了，但一直没机会品尝。今年拿到年终奖，终于奖励自己一瓶了！本着“一个人玩不如自己玩”的原则，我决定做个评测，分享给大家。
话不多说，言归正传。这种评价主要从包装、酒色、酒香、口感、饮后感觉等方面进行。
1、包装
打开快递包装，仅从1915的外包装就能感受到古色古香的经典魅力。也许这就是衡水老白干经过1900多年的沉淀留下的历史印记吧！
礼盒的外包装有棱角，颜色简单；开关处有花卉图案和镂空设计，风格饱满；瓶子的整体设计与礼盒一致。谭瓷瓶包装搭配金属瓶盖和1915年一级金牌，给人高端大气又不失历史底蕴的感觉。
2、酒色
将酒倒入透明玻璃杯后，从不同角度仔细观察衡水老白干1915的颜色。酒清澈透明，挂杯后慢慢回落。
据说衡水老白干1915的酒色能达到这种程度，是因为地下罐独特的酿造工艺。发酵过程中，全程与土壤隔离，避免了杂质和有害微生物的产生。
3、酒香
915的酒优雅、芬芳、层次丰富。一拿起酒杯，一股醇香淡雅的酒香扑鼻而来。仔细回味，有枣，有蜜，有粮，有花，有果。它优雅宜人，让我忍不住多闻了几口，也想快点品尝。
4、口感
衡水老白干1915入口圆润，口感醇厚干净，回味悠长，空杯余香，色泽恰到好处，酸甜柔和。酒体的和谐、浓郁、丝滑感都很好，浅尝一口就能感受到嘴里浓郁的味道。
5、喝完感受
喝完1915，第一感觉就是回味悠长。因为口感好，打着评价的名义，其实是想多喝几杯，亲身体验了什么叫“喝老白，不喝头”。
详细了解后才知道，衡水老白干不上头是因为传统的“窖内发酵”工艺，使得酒中杂醇油含量低，低于国家标准的1/4，不到酱香型酒和浓香型酒的一半，是不折不扣的小分子酒，进入体内后迅速分解，所以具有“醉得慢，醒酒快，不上头”的特点。
总体来说，衡水老白干1915还是很不错的。喜欢喝的朋友可以试试，也欢迎喝过的朋友交流一下感受。
