据说茅台镇有上千家酒厂，也有人说有3000家――如果连私人作坊也算在内，这个数字应该问题不大。
但如果只算正规厂家，其实要少得多。
中国食品药品监督管理局的公开信息显示，截至2019年10月15日，贵州省仁怀市共有538家企业拥有食品生产许可证，其中桶装水厂1家，茅台镇核心产区外注册的酒厂111家——也就是说，无论茅台镇有多少酒厂和作坊，能合法生产白酒的不超过426家。
[图片说明：搜索条件为“115520382”，其中115代表食品代码“白酒”，52代表贵州省，03代表遵义市，82代表仁怀市。通过这一条件，仁怀市有538家企业拥有食品生产许可证。网站：http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL0001/,中国食品药品监督管理局
排名想法
由于白酒是绝对的资产导向型企业，而正宗的酱香白酒【坤沙】对产地、生产、储存时间都有严格的要求，窖池和酒类储存面积其实是实力最直观的体现。
遗憾的是，虽然有很多号称规模庞大的酒厂，但在茅台镇的核心产区，并没有多少厂家公开自己的产能和储能——因此，暂时无法按照生产规模进行排名。
依据：注册资本
但是“评估资产”的特点给我们提供了一个相对可靠的思路：注册资本。
毕竟建一个标准酱料车间的成本至少要500万，这还不包括购买土地的成本。如果生产纯坤沙，一个车间一年的生产成本就要2000多万，至少要5年才能回本——所以资金实力绝对是纯坤沙酱香酒厂家的第一要素。
我们还发现，茅台镇知名酒厂的注册资本相当高——这也说明酒厂的实力与注册资本成正比。
基础：实收资本
但是，仅仅关注“注册资本”是不够的。
根据现有企业登记的相关规定，注册资本为“认缴制”，也就是说，注册人打算缴纳多少钱来经营企业，但这些钱并不需要立即缴纳——只有“实收资本”才是真正的资本进入企业的基本存款账户。
比如某企业注册资本5000万，实收资本5000万。说明办企业的人付出了5000万，用真金白银办了这个企业。
其实我们统计的时候发现有的企业注册资本1000万，实收资本只有10万——请不要笑。这种情况并不少见。
所以我们在排名的时候参考第二个维度：实收资本。
特殊说明
除了“有形资产”，品牌价值、年销售额、行业影响力也是酒庄实力的证明。但由于茅台镇大部分企业不仅经营自有品牌，还大量生产经销商定制贴牌产品，这些数据暂时无法从公开权威渠道获得，所以我们的排名只是针对酒厂资本实力的统计，并不能完全代表酒厂的实力。#茅台# #茅台镇# #茅台#
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