随着白酒市场的不断发展，市场上的白酒种类繁多，但也有很多假白酒，总是喜欢以略低于真白酒的价格吸引消费者购买。
对于职业饮酒者和喜欢喝酒的人来说，辨别真酒和假酒是非常简单的。今天小七九就给大家介绍一些鉴别假酒的小技巧，帮助大家在购买白酒时避免上当受骗。
1.冷藏酒。
对于真正的葡萄酒来说，当葡萄酒的液体温度低于10时，葡萄酒中会出现絮状物。如果加热，絮状物会消失，可以通过这个特性来区分。冷藏后，絮状物越多，酒质越真实。
2、空杯观察
将白酒倒入杯中，然后将酒倒出，将杯子在空中放置十分钟左右，再闻一闻是否有余味。如果还有很浓的香味，说明是真酒。
3.品尝白葡萄酒。
这是鉴别酒真假最直接的方法，但需要一定的经验。真正的酒香气浓郁，咽下后会有酸、苦、涩的感觉，也就是酒友常说的“酵母的味道就是酵母的味道”。喝了之后，你会很快清醒过来，就像这款1979年酿造的顾靖贡酒一样。回味悠长，喝后不会口干舌燥，不影响第二天的工作。
4.看瓶盖的区别。
真酒的瓶盖一般是铝制的，字迹清晰，表面光滑，贴合紧密。就算把酒倒出来也不会洒出来，但是假酒一般做不到这一点，瓶盖的字迹也不会很清晰。
5.寻找杂质。
这种酒清澈透明。酒瓶倒出来可以看到不粘瓶底，没有大量的沉淀物和杂质。这是真正的酒。反之，如果瓶底有大块大块的杂质，就是假酒。
6.闻闻这酒。
倒两滴酒在手心，捏一捏，闻一下手里是否有酒香。无论香味是否浓烈，真酒一般都会有一种清脆的香味，但假酒的味道更刺鼻。
最后提醒一下，一定要选择正规厂家生产葡萄酒，切记不要贪小便宜。如果有些酒友喜欢喝浓香型白酒，价格又不太高，不妨买一瓶顾靖酒厂1979年窖藏的年份原浆品尝一下。大厂生产有保障，不会有质量问题。优质原粮，真材实料的酿造，不会担心配料的添加。最重要的是，顾靖酒厂的品牌和酒质一直榜上有名。
端午节快到了，这也是中国人的盛大节日。在这种场合，品尝粽子和浓香型白酒并不好玩。
