“举杯向松花江，一醉方休，冰城夏都”2019哈尔滨国际啤酒节将于6月20日开幕，持续至8月。这是历史上最长的国际啤酒节。
去绍兴出差，和当地客户吃饭，突然被问到“你们哈尔滨的姑娘都很会喝酒吗？上次去，看到好多女生拿着酒瓶在大排档喝酒。”我没有回答他的问题，而是给他们讲了一个曾经在网上流传的笑话：
一位韩国父亲带着18岁的女儿去夜店喝酒，喝到女儿昏倒。
第二天，女儿起床后看到床头放着一杯蜂蜜水和一张纸条：你昨天喝了半斤低度酒和五瓶啤酒。记住这是你的极限。爸爸不可能照顾你一辈子，你以后要规矩点。
知道这件事后，网友们纷纷点赞。
哈尔滨一位父亲想效仿，带着女儿喝酒，于是从火锅到串吧，从KTV到酒吧，最后吐在桌子上四次.是他的父亲。
女儿：“哈哈，哈哈？你在哪里养鱼？到底能不能喝？你在哪里玩？”
不知从何时起，在诸多事实和雄辩中，东北人的酒量神秘地登上了神坛。根据往年《中国各省（区市）形象调查》的结果，超21.4%的中国公众认为黑龙江人是最大的饮酒人群，甚至超过了内蒙古(16.2%)，位居第一。
我不知道哈尔滨人的酒量大不大，但是爱喝酒是真的，尤其是啤酒。作为中国最早的啤酒生产企业，哈尔滨的年啤酒销量一直位居全国第一，在世界上也名列前茅。有人说全国人一年喝的啤酒比哈尔滨人一天喝的还少。在为期12天的“哈尔滨国际啤酒节”期间，有可能喝掉1000吨啤酒，按照500 ml一瓶，12瓶一箱算，就是16.7万箱。合在一起，它可以绕地球19圈…
在哈尔滨市平房区哈尔滨啤酒路9号，有一栋雅致简约的绿色建筑，是国内最大、最具互动性的哈尔滨啤酒博物馆。该博物馆总建筑面积为6258平方米，共三层，通过创新的高科技和多媒体互动设备，以及娱乐和图文并茂的方式，生动直观地再现了哈尔滨啤酒的百年历程。在一楼，有非常有代表性的老场景——旧火车头，站台，啤酒小贩.这个设计把人们带到了一百多年前。
那是清末，随着中东铁路的修建，工商业和人口开始向哈尔滨聚集。20世纪初的哈尔滨，就像新开发的美国西部一样，到处都在盖房子。马车，耐木劳力，人来人往。这种极其热闹的扩建场面，是负责修建中东铁路的决策者始料未及的。他们原本打算称之为“松花江镇”，作为中东铁路沿线的大站。但没想到，事情发生了变化，于是决策层决定将“松花江镇”改为“哈尔滨”。
那些因各种历史原因涌入哈尔滨的外国流亡者和国内难民，正在积极地给这座城市涂抹自己的乡土色彩，共同建设一个如梦似幻的新家园。于是，建筑、商店、街道、房屋、花园应运而生……当然，还有啤酒。1900年，俄国人乌鲁伯列夫斯基在哈尔滨创办了第一家啤酒厂，正式开启了中国人喝啤酒的历史。
随着啤酒厂的诞生，哈尔滨出现了许多啤酒屋。门外的招牌上，一直横挂着一个装生啤酒的木桶，用铁链拴着，让人从远处就知道这是一家啤酒屋。中央大街两侧的头道街、五道街、八道街、十道街都有露天啤酒桌。知识分子和小资喜欢光顾松花江两岸几家专门喝啤酒的地方；一般来说，果戈理街和邱琳周边的杂货店都会设立专营啤酒和副食的地方。
无论是过节还是亲友聚会，哈尔滨的普通人都离不开啤酒。即使在寒冷的日子里，啤酒也是餐桌上的首选，因为哈尔滨所有的室内公共区域都有暖气或地暖。在15到20度的室温下喝啤酒是最好的选择。
哈尔滨人没有酒和食物是喝不了啤酒的。以前的啤酒大多配咸花生、五香豆腐干、香肠、熏骨架等凉菜。而且每个区都有自己的喜好。比如西欧人居住较多的南港，一般吃肉馅制品，奶酪，鱼子酱等。这是很讲究的；道学中的“俄”比较多，酒菜多为腊肠、香肠、咸菜等。道外没有那么多外地人，小吃酒水更丰富，更有民族特色。正阳楼的熏猪脑，北三的素鸡，松子小肚，三层五花，牛头肉，炸丸子，干肝，肉饼，趁着新鲜，配上两杯生啤酒，老套的故事一口吞下，很是惬意。
m/pic/img.php?k=哈尔滨啤酒瓶回收,哈尔滨啤酒瓶图片7.jpg">上个世纪初，马迭尔餐厅里专门有个开啤酒用的“池子”，其上有一面大镜子，服务员将啤酒斜对着镜子，用起子猛一开盖，啤酒沫一下喷到镜面上，然后像瀑布一样，顺着镜面往下流，一直流到池子里，之后，再给餐客斟上。
如今的马迭尔宾馆外，每到夏天，都设有露天的大棚，摆着木色的桌椅，在这里可以边喝啤酒边吃烧烤。啤酒有很多种，瓶装的、罐装的、散装的、生啤、扎啤、黑啤、红啤等等。盛酒的杯子多是欧洲风格的大玻璃啤酒杯，粗粗大大的，杯壁上布满了凸凸凹凹的圆形花纹，冒着白沫子的啤酒杯端起来就有一种豪爽感。三五成群的人们聚在一起，或豪饮、或浅咂，惬意地叹息声此起彼伏，笨重的啤酒杯都是“咣”一声放在餐桌上，再用手背揩净嘴唇上残留的啤酒沫子。旁边的步行街――中央大街上，熙熙攘攘过往的行人和琳琅满目的橱窗，给这里罩上令人神往的节日般的色彩，生活，就是在这种梦幻的色彩中变得美好而温馨起来……
