很多酒友问我，为什么我们只卖53度的酱香型白酒？相信大家都有过疑问，在1-100度范围有那么多度数的情况下，为什么选择53度的白酒？今天，我们就从专业的角度带你一探究竟。
50%是酱香型白酒科学合理的酒精浓度。科学上讲，当酒精浓度为53度时，水分子和酒精分子的关联最强。此外，它必须在酒窖中陈酿三年以上。所以茅台酱香柔和，酒精度高但不烈，对人体刺激性小，醇厚甘甜。
首先要知道，酒精含量的定义是指葡萄酒中纯乙醇(酒精)的体积百分比。20摄氏度时的体积比，比如50度的酒，意味着100毫升的酒含有50毫升的乙醇。这么多优质酱香型白酒都是53%，肯定是有一定科学依据的。
在酱香型白酒的酿造过程中，要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。酱香白酒的制作过程前后需要一年零四个月，出酒率不到30%，贮存期要达到五年以上，所以成品酒只能达到53%。
正是因为这种酿造工艺，53度酱香型酒才有了高品质的口感。53度的酱香酒最醇厚，口感最好。不信的朋友可以对比一下不同度数的酒。53度酱香型酒口感优雅细腻，回味悠长。
50酱香型白酒的乙醇分子与水分子融合时，体积可以缩小，这也说明比例水分子与醇分子结合最牢固。
水分子与酒精分子的缔合作用牢固，酒中的酒精分子游离较少，不易分离，适合陈酿储存。酱香型白酒经过几年的贮存，在适宜的环境下贮存，酱香依然浓郁，口感良好。对比不同度数的酱香型白酒，相信大部分喝的人都会觉得53度的酱香型白酒比43度的白酒口感更优雅细腻，回味悠长。
