早些时候，我和我的朋友在云贵川进行了一次公路旅行。
幸运的是，我们在路上偶然认识了一位来自四川的新朋友。
这个新朋友是个90后，我们聊得很投机。知道我们要去他的家乡四川，他决定当一名导游。
他带我们走遍了四川的旅游景点，还带我们吃了很多当地的美食。分手时，他热情地邀请我们去他家吃饭，并让我们品尝地道的四川特产。
他那么热情，我们推脱不了，最后只好去他家吃饭。
我们去了他家之后，真的吓了一跳。他家有很多茅台酒。看到这么多茅台酒，朋友眼睛发着光，看着我好像在说：“你看，这么多茅台酒，说不定中午就能喝到。”
我的朋友真的有点激动。等有了合适的机会，就问他家里怎么会有这么多茅台酒。
他笑着说：“爷爷喜欢喝酒，喜欢收藏白酒。”
然而，朋友的期望落空了。他没有喝茅台酒，因为他的新朋友的爷爷拿出了另外五瓶白酒。
爷爷说：“云贵川一带，长辈请客喝酒不用茅台。这些酒完全够用，既有面子，又便宜好喝。”
之后，他给我们一一介绍了当地人常喝的五种白酒。
―泸州老窖特曲―
有五种独特的风格令我记忆犹新，即“无色透明、清甜醇厚、醇厚浓郁、饮后余香、回味悠长。”
之所以这么好，主要是受当地地理环境的影响，以及拥有优质原料和水源的优势，还有很重要的一点就是它的酿造工艺。
原料：优质糯高粱、小麦制曲。
水源：龙泉井水和沱江水。
酿造工艺：传统的混蒸连续发酵法，蒸馏出酒后，存放在“麻坛”中一两年，经过仔细的品评和勾兑，最终达到一个固定的标准。
―古道江湖―
固态发酵，川味白酒。
据他爷爷说，这酒在四川很有名。
属于粮食酒，刚入口就有粮食的香气。酒体丰满，入口柔软，收口干净。
总而言之，口感清爽，酒的层次感丰富。
产于四川成都邛崃，52%浓香型白酒经过5年陈酿，酿造原料与五粮液五粮固态酿造相差无几，酒质极佳。
―湄窖酒―
现在可能很少有人知道，但它曾经是贵州的名酒。
所用原料为优质小麦和高粱，再以梅江水为水源。最后采用浓香型白酒传统生产工艺，经蒸馏、贮存、勾兑精制而成。
口感细腻，酒体醇厚，酒体清澈透明，香气浓郁；香甜爽口，回味悠长。
―安酒―
原料选用高粱、小麦、大米、玉米，采用古老的传统纯粮酿造工艺酿造。
酒体透明，香气淡雅细腻。白酒倒入杯中后会激起酒花，酒花细腻均匀，经久不散。摇杯后，酒就会在杯壁上形成明显的“挂杯”现象。
喝一口，就能感受到酒的多重味道。整体感觉醇厚柔顺，饱满丰富，没有明显的刺激感。回味悠长，余味干净清爽。
―杨林肥酒―
我们来自彩云之南的云南省，属于露酒。
如果只看外观的话，真的没有什么可圈可点的，但其实你还是有点实力的，无论是酒质还是口感。
云南地处云南高原，有着自己独特的湿润空气，再加上优质的原料(高粱、小麦、糯米、玉米)和詹氏传统的酿造工艺，经过陈酿精制，加入几种药材精心酿造而成。
白酒知识分享~
白酒可以去腥去苦吗？
平时在处理鱼虾的时候，手会留下很浓的味道，不可能用洗洁精、洗手液等产品反复洗。
有经验的人肯定会说黄酒可以去腥。
的确，黄酒有这种神奇的功效。
但是黄酒并不是每个家庭都需要的。
家里没有黄酒怎么办？
别担心，白酒也能去腥。在手心滴几滴白酒，然后轻轻揉搓，再用清水冲洗，去除手上的腥味。
