来自茅台中国酒文化城
“一切都是先天的，每个人都有自己的天赋”。都说53度的茅台酒最好，但是53度的茅台酒度数比较高。很多人喜欢茅台酒的酱香，却对高度白酒望而却步。为了满足这部分人群的需求，也为了让茅台与国际市场接轨(40度左右是世界上最广泛接受的蒸馏酒)，早在上世纪80年代，茅台就开始开发低度白酒，让消费者有了更多的选择。
1984年，轻工业部正式下达了贵州发展低度茅台酒的任务书。
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1986年，茅台试制的39度茅台酒通过国家鉴定，第一款低度白酒成功上市。
1987年召开全国酿酒工业增产节约会议(贵阳会议)；会上确定的“四个转变”是行业发展的指导方针：“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变，普通酒向优质酒转变”，即“优质、低度、多品种”的方针。“贵阳会议”为茅台大力发展低度白酒奠定了政策基础。
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1991年茅台获批43度投产。
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1992年，38度茅台酒上市，创下当时低度茅台酒新纪录。
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1997年，33度贵州茅台酒通过省级鉴定，成为历史上度数最低的茅台酒。
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普通低度茅台酒虽然市场不如53度茅台酒，但喝起来比较柔和，有茅台酱香的独特风味。综合来看，普通茅台酒的还原度虽然整体不到53度，但价格便宜很多。如果53%太浓，还原后的茅台酒还是酱香型白酒的典范。
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最终，经过市场和茅台的双重选择，茅台集团放弃了其他几个规格，确立了53度和43度为主流的贵州茅台。
