意大利咖啡
意大利浓缩咖啡，美国人称之为“Espresso”，是一种通过咖啡粉用高压水蒸气快速提取的咖啡。这种咖啡味道很浓。
如何品尝意式浓缩咖啡？
看克莉玛的颜色，均匀性，厚度，延展性等。
气味、焦糖、坚果、巧克力等。
味觉、甜味、酸味、酒精度、余味等。咖啡，特别注意意大利浓缩咖啡的“苦和甜”的味道。
花式咖啡什么是花式咖啡？意大利咖啡？
所谓“花式咖啡”，是指在浓缩咖啡的基础上，加入不同比例的各种调味品，混合其他配料(如牛奶或可可粉)制成的咖啡饮料(即我们常说的花式咖啡)的基础，如加奶咖啡、奶油咖啡、巧克力咖啡、冰淇淋咖啡、各种洋酒、果汁咖啡等。如卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡、玛奇朵咖啡等等。
花式咖啡Latte（拿铁）
意大利语的意思是“牛奶”，所以在意大利点一杯拿铁只会给你一杯牛奶，而不是咖啡；国内一些咖啡馆也有风味拿铁，如抹茶拿铁、紫薯拿铁等。记住，它们不含咖啡。
拿铁咖啡（一杯200ml）：单份浓缩咖啡 1 shot 30 m l + 牛奶
卡布奇诺（一杯180ml）：单份浓缩咖啡 1 shot + 牛奶 + 奶泡
花式咖啡阿芙佳多（Affogato）
意大利语是“淹没”的意思。将浓缩液倒在冰淇淋球上，浸没在水中。不仅视觉效果好，而且是一款美味的咖啡，在夏天很受女性的欢迎。
花式咖啡Flat White 馥芮白
它是在澳大利亚还是在新西兰发明的还没有定论。在中国，它首先被翻译成“小白”、“纯白”和“鳌拜”。由星巴克引入中国后，被翻译成“傅锐白”。与普通拿铁相比，它的奶泡更稀薄，奶泡更细腻顺滑，咖啡味更重。
Flat white（一杯200ml）：基础是两份的浓缩咖啡，有些地方在这个基础上还会把esp萃取更长时间。
花式咖啡 Caff Mocha 摩卡咖啡
摩卡的配方比较复杂。在浓缩咖啡和牛奶的基础上，还有巧克力酱。上面不是奶泡，是鲜奶油。常挤上巧克力酱，或撒上可可粉、肉桂粉，风味独特。因为“内容丰富”，所以价格通常较高，杯子也较大。巧克力和奶油都是甜的，所以摩卡咖啡是苦甜结合的典范。
