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中国是四大文明古国之一，有几千年灿烂的文明。其中，酒文化是其中重要的一脉，有着上千年的酿酒历史。中华人民共和国成立后，1952年召开了第一次葡萄酒鉴定会。在数百种白酒中，贵州茅台酒、四川泸州老窖白酒、山西汾酒、陕西西凤酒白酒被评为。后来在1963年的第二次评酒会上，评选出了八种最著名的白酒，也就是最初的“老八大名酒”。那问题来了，老“8大名酒”是哪8种？多数人只知道五六种，后面4种有人常记错：
一、贵州茅台酒
如果说哪一种酒能够毫无悬念入选，那非贵州茅台酒莫属，作为酱香型白酒的“茅老大”在整个业界也是“扛把子”一般的存在。茅台酒是酱香型白酒的杰出代表，也是八大名酒中唯一的酱香型白酒。茅台酒以单一高粱为原料，小麦为原料高温制曲，制曲在端午节，其次是重阳节。茅台酒发酵、生产周期是所有白酒品种中是最长的，为一整年，两次下沙，高温堆积、高温发酵、高温馏酒。经过九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒，还要经过五年窖藏，才能喝上一杯纯正的茅台酒。
二、泸州老窖酒业有限公司
这次的“八大名酒”中，有四款浓香型白酒入选，足以说明浓香型白酒的受欢迎程度，也反映了浓香型白酒的繁荣。尽管入选了一半的浓香型白酒，也不乏五粮液这种浓香型白酒的“浓老大”，而真正能代表浓香型白酒的还真不是五粮液，而是泸州老窖。也是业内唯一一个仍然继续使用1573年的老窖进行发酵的公司，也被称为“国窖”。在浓香型白酒中，质量最好的浓香型白酒是特酒，按选酒顺序和酒质高低可分为一级酒、二级酒、三级酒。泸州老窖特曲是泸州老窖推出的一款核心产品，与国窖1573架起了泸州老窖的脊梁。
三。山西汾酒
山西汾酒连续两次入选，先是第一届四大名酒，后又入选第二届八大名酒，这主要得益于其“汾酒大哥”的地位。在民间，一直有“无酒不分”的说法。很多经典名酒的灵感都来源于汾酒的酿造工艺，才有了今天的辉煌。汾酒是清香型白酒的杰出代表，又称为“汾老大”；其中，黄盖玻瓶汾酒又被称为“口粮酒老大”，是很多老酒客最钟情的一款口粮酒，这么多年酒质一如既往地好，也是喝出来的“金字招牌”。
四。陕西西凤酒
西凤酒是凤香型白酒的代表。和汾酒一样，连续两次入选中国名酒，足以说明西凤酒在老一辈江湖中的地位。作为西凤酒中凤香型白酒的杰出代表，它融合了清香型白酒和浓香型白酒的特点，形成了自己的“清而不淡，浓而不艳”的凤香特色，是塑造白酒的必由之路。在西凤酒所有的品种中，西凤酒52度华山论剑10年是很多老酒友喜欢的中档酒，也是西凤酒的核心产品，作为招待酒也特有面子，特别是一些老武侠迷，不妨一起来华山论剑吧！
动词（verb的缩写）五粮液
第一次评酒会，五粮液没有入选“四大名酒”，有些出乎意料；在第二届评酒会上，五粮液不负众望入选“八大名酒”。五粮液与泸州老窖、全兴大曲、顾靖贡酒组成了豪华的浓香型白酒阵容，也占据了八大名酒的半壁江山。五粮液是浓香型白酒中使用最多的酿造原料之一，使用了高粱、小麦、大米、糯米、玉米等五种粮食，这也是五粮液白酒品质饱满、香气浓郁的重要原因。五粮液的核心产品，当然是普通五粮液，也是最经典的一款浓香型白酒，酒精度是浓香型白酒的黄金52度。
不及物动词董酒
董酒是侗香型白酒的杰出代表，又称“药香型白酒”。能选用侗香型白酒，主要是因为侗香型白酒酿造所用的酒曲。董酒最大的特点是“百草入曲”，在酒曲中加入了100多种天然草本精华，喝起来有浓郁的药香味，这也是董酒能够入选八大名酒
的重要原因。七、古井贡酒
古井贡酒是江淮派浓香型白酒的杰出代表，也是安徽白酒的扛把子，作为省酒其江湖地位无人能及。相传，曹操把家乡亳州的好酒进贡给汉献帝，从此便成了皇室贡酒而得名。古井贡酒最初被人们熟知的还是那款玻瓶普通古井贡酒，现在主推年份酒。
八、全兴大曲
全兴大曲是川派浓香的重要成员之一，也是川派六朵金花之一，是浓香型白酒的优秀品种。除了传统的全兴大曲，现在主推水井坊系列，是全兴的核心产品。
老“八大名酒”有哪8种？大多数知道五六种，后4款有人常答错。朋友们，这老八大名酒，您知道多少种呢？欢迎您积极留言评论吧！
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