聚会当然少不了白酒。酒桌上有些酒友说自己酒量小，更喜欢喝低度白酒，因为低度白酒对身体伤害不大。但也有饮酒者认为，高度酒喝不到头，醒酒快，喝高度酒对身体好。
低度白酒和高度白酒勾兑原浆白酒。一般刚酿出来的粮食酒需要存放两三年才能度过保鲜期。
然后用不同年份、不同口味、不同度数的纯粮酒进行勾兑。
高度酒在52-53度以上，低度酒在38-42度以上。而且，降低纯粮酒的度数比提高度数要困难得多。
为什么是52度左右？这是因为温度在52-54度时，酒精分子和水分子的结合最为完美牢固，不仅口感好，而且耐储存，越放越醇。
52度白酒毕竟酒精含量高，而且吃起来比较辣。很多人接受不了，于是为了满足市场需求，低度白酒出现了。
那么为什么低度大概是38-42度呢？这是因为38度是白酒风味的最低门槛，低于38度就不可能长时间保持稳定的口感和风味。
大部分白酒一般都是38开始，否则几年后容易水化，口感紊乱，口感不好。(酒精勾兑酒除外)
如果朋友聚在一起聊天，建议选择高度白酒，喝一杯。因为52度的酒口感好，尤其是年份酒，适合慢慢品尝回味。
如果想要热闹的气氛，建议选择低度白酒，比较好喝，不善饮酒的人也可以多喝或少喝。
