导语:四川好酒如云,郎酒五粮液备受欢迎,这酒同是好酒,懂的人却不多
如果要说中国有最好喝的酒,那一定是四川。
自古以来,四川就是酒文化和酿酒技术的发源地。它不仅有着深厚的历史文化,还有着令人向往的酿酒环境。
所以我们可以看到,在每年的白酒产量中,四川排在第一位,远远落后于第二位。
此外,白酒产量惊人的四川也出了不少名酒,川酒“六朵金花”就是顶级品牌。
可见,人们常说“四川好酒如云”不假。
其中,五粮液是川酒的老大哥,是浓香型白酒的标杆,在市场上很受欢迎。
此外,位于四川二郎镇的郎酒也同样铺天盖地。它是六朵金花中唯一的名酒,也是酱香型白酒世界中最受欢迎的酱香型白酒之一。
但是好酒太多,看似整体实力很强,却也刺激了行业的竞争,尤其是有着“浓香型酒王国”之称的四川,竞争异常激烈。
一线名酒可能不会受到太大影响。一些二三四线川酒吃了不少苦头,一些实力与省外不相上下的一二线名酒,在省内可能默默无闻。
来自四川邛崃的古道江湖酒就是“受害者”之一。接下来,笔者从两个角度进行分析。
一、名气
古代江湖酒知名度不高,可以说是“无名酒”。我认识的人至少90%都没听说过,说它是四线白酒,可能有些夸张。
但是主要品牌才成立两三年,和一些老牌白酒相比,确实不成熟。
其实这和酒厂有很大的关系。
酒厂从事原酒(基酒)行业。前期只做酒不做品牌,偶尔做定制酒。可能是当时没有意识到品牌的重要性。
这样一来,在白酒品牌结构稳定的今天,很难再做一个品牌,所以两三年后美誉度不高。
二、实力
虽然做品牌很难,但是在基酒行业的压力下,酒厂急于转型升级,所以做品牌是必由之路。
如果换成一般的酒厂,基本上不会考虑做自己的品牌,但是川池就不一样了。是全国八大原酒酿造基地之一,基酒覆盖全国一二线名酒。
无论是技术、工艺、设备、储存能力,都远远优于一般的酒厂,更何况是小酒厂。
有了这样的物质基础,做品牌就没有太多的担心。
这里的忧虑更多的是基酒能否有效供应,酒质能否长期稳定。
很多白酒本来做的很好,味道也不错,但是就是因为后期的质量问题,导致白酒质量差,无法做大,基酒是关键。
在这方面,古代江湖酒的起点很高。如果真要比拼的话,酒质不会输给一些同档次的名酒,口感也和一些名酒很像。
总之,喝了之后,感觉就像喝过一样。
另外,喝酒是千人一类的白酒。有人说好吃,有人说难进。其实味道配伍不到位。
针对这个棘手的问题,酒厂聘请了白酒行业的知名人士进行调酒。
这种酒具有四川浓香型白酒最基本的特征,口感能迎合大众口味。
整体来看,其隐形实力处于一流水平,但名气还未打响,在品牌知名度越来越重要的情况下,非常不利。
所以说它是川酒的受害者也不为过,只是知道的人不多。所以,白酒还是需要一些宣传和积累的。
“酒香不怕巷子深”的时代早已过去。有必要借鉴其他制作精良的名酒。你怎么想呢?