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文|苏步哲(历史阅读专栏作家)
养生是顺应自然，不是勉强自己。
没有路，顺其自然。
养生最怕什么？
就是时刻提醒自己必须做什么。
保健最需要什么？
是一颗不经意的心。
贾思勰《齐民要术》说：天时地利人和的时候，付出少，成功多。
关键是真正能顺其自然的人太少，事情发生的时候很多人都很着急。
养生的最高境界是什么？答案是没有自我。
大象看不见，声音大，喜气洋洋，没有路，所以没有依托。
一旦你认为你在保持健康，所有的保健都是无用的。
王国维在《人间词话》说：“我有我自己的情况，我看事物，所以一切都是我的颜色。没有我的位置，以物观物，所以不知道什么是我，什么是物。”
就像庄周梦见蝴蝶一样。一切都与我融为一体。
风动，仁者动。
其实，不在乎才是真的养生。
很多人为了追求健康，总是在压制和强求自己。
清朝第一小资袁枚对此并不在意。袁枚好吃，追求极致美味。
他曾说：“有口必好味，有目必好色。”
正如他的花园叫“随园”，随心所欲是他一生的写照。
作为一个人，你得张着嘴吃好吃的，不然活着有什么意义？
如果你每天都很累，那么你今天吃了太多的油，太多的肉，没有足够的蔬菜。
刻意强调，反而落了下乘。
“适合的才是最好的。”'
自我理解和自我控制。
况且每个人的情况都不一样。有些人是体力劳动者，自然需要脂肪大、水分重的食物来维持高强度的劳动。这类人闲暇时不需要太多运动，因为工作相当于运动。高强度、长时间的体力劳动自有肌腱。
还有一些是白领，一般整天坐在办公室里。这时候控制碳水化合物和油脂的摄入，多运动，可能是对的。
地区和气候也不一样。北方以前没有暖气，冬天需要养肥才能抵御寒冷。
北方人爱吃面食；南方爱吃米饭；在牧区，人们可能每天都吃肉，但食物和蔬菜不能吃几次。
再说保健品的问题，市场上一直流传着一种养生方法，几乎所有人都在做，那就是“用保温杯泡枸杞”。
现在连年轻人都开始这么做了。
枸杞还是个小案例，什么人参补气，阿胶补血，核桃补脑，吃这个防癌，吃那个防辐射，还有什么鹿茸，虫草之类的。
其实这些补品并没有特别的补充价值。在这些补品的产地，很多人都是故意吃的。
在枸杞的原产地宁夏，当地人把枸杞当零食吃，也不至于活个一百八，健康多了。
产地核桃，吃麻袋，比吃瓜子还勤快，也不是说这里的人都极其聪明。
冬虫夏草产于我国西南地区，煎、炖、汤煮均可。卖虫草的都没活过百岁。
你适应什么样的生活、习惯和不适？那是你的生活方式，不必刻意追求。
袁枚说：“先天须知凡物各有先天，如人各有资禀。”
自然是什么，自然是什么，何必刻意。
话说回来，就算让你活一百岁，也是违心的。
你人生的意义是什么？
衡量人生的标准是你能不能按照自己的心去生活。
素食并不比肉类更健康，寿命也更长。
吃核桃并不比不吃核桃聪明多少。
吃咸菜和酸菜的人不一定比不吃的人更容易得癌症。
乾隆皇帝一生，吃喝玩乐，还活到89岁。生活中保持健康的最好方法是什么？无非就是吃喝玩乐，找乐子喝酒，他的余生就这样过去了。
龙皇帝对食物也很挑剔，尤其是豆腐和鸭子。
只有红白豆腐，香豆腐，鸡汤豆腐，鸭豆腐，鸭丁豆腐，塌锅豆腐，什锦豆腐，发酵
、锅烧鸡烩什锦豆腐等之多。还有鸭子：鸭子馅包子、鸭子口蘑馅提褶包子、全鸭子热锅、鸭子白菜热锅、燕窝鸭羹热锅、红白鸭羹热锅、山药鸭羹热锅、葱椒鸭子热锅、燕窝白鸭子、口蘑冬笋白鸭子、燕窝冬笋锅烧鸭子、燕窝冬笋锅烧鸭丝、冬笋鸭腰锅烧鸭子、百果鸭子攒盘等。
怎么吃都不腻，还搞得诸多花样，美味绝伦，可以说是顶级资深吃货了。
并没有像现代人养生那么矫情，什么豆腐不能多吃怕草酸，这个不能吃多了，那个不能过量了。
还有句话叫“没有剂量谈毒性，就是耍流氓”，除非你在很短的时间内吃几十上百斤，甚至几吨，可能会有点负面作用或者保健效果，水喝个几十斤还会中毒呢，但是现实生活中，你吃不了那么大的量。
其实，人生在世，没那么多身不由己和顾虑，不过求快意而已。
. End.
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