从以前的时代到现在的时代，白酒一直深受我们的喜爱。以前我们知道有一个故事，三碗不倒，然后诗人用酒来抒发情感，从而写出了我们现在所学的古诗。现在的社会，尤其是白酒，是不可或缺的，因为啤酒没有那么高的档次，红酒也没有那么烈，只有白酒才好吃到上桌。
但是我们发现了一个问题。为什么古人喝酒总要暖身？现在，我们只是拿起它，喝了它。加热白酒有什么好处吗？还是我们现代人饮酒不当？今天九九就给大家讲讲加热后喝白酒的利与弊。
白酒加热酒精会挥发吗？
在白酒加热的过程中，酒精会逐渐挥发。将白酒倒入锅中，加热后，通常没有气泡的时候，说明里面的酒精挥发的差不多了。虽然还能闻到一些残留的酒精味，但没有工具测出来的酒精度。
白酒的主要成分是乙醇(酒精)，此外还有醛。饮酒过量会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的危害比酒精大得多。而醛的沸点较低，只有20左右，所以只要把酒加热，大部分醛就能挥发掉，对人体的危害就会小一些。
白酒加热到多少度为宜？
不要把酒加热太多，这样容易伤到我们的肺，所以要在不冷不热的时候喝。黑液入口温度为30-40。喝热酒不容易醉人，还能降低有害物质对身体的毒性。当然，酒的加热也要有一定的限度。如果太热，葡萄酒中的主要成分乙醇大部分或全部会蒸发掉，葡萄酒就不好喝了。
所有白酒都适合加热喝吗？
事实上，随着现代酿造技术的不断发展，通过严格的质量管理，有害物质的含量已经控制在安全范围内。只要白酒符合质量要求，一般不需要用“热白酒”来去除白酒中的有害物质。
除了一些农村小作坊酿造的酒，他们自己的设备都不是很先进。酿造的白酒含有不利于健康的甲醇、乙醛和杂醇油，无法去除。所以很容易醉，醉的难受。所有这种酒只要加热得当，对你的健康都有好处。
今天我们喝酒，如果照搬古人的方式，把白酒全部加热，可能不仅会挥发掉酒精，还会蒸发掉其他对白酒风味很重要的物质，比如酯类。这样一来，再好的白酒，喝起来也会淡而无味，也会浪费好酒。
虽然是“遇到最好的酒，才知道自己有千杯酒”，但是冷酒伤胃，热酒伤肺，没酒疼你！建议大家适度饮酒，千万不要喝牛的。
当酒酒小建议：酒被加热时，我们必须注意。因为酒精持续挥发，喝酒时酒精会直接熏眼睛，但会对眼睛造成伤害。保持警惕。
